吧唧着嘴,让人有一种意犹未尽的感觉。
眼睛在四周扫了扫,汤康的目光又看向了刚刚剩下的龙虾壳,起身将那些龙虾壳收集了起来,清洗干净。
再次开锅热油,将龙虾壳倒入锅中,开始大火翻炒,将龙虾炒香了之后,翻入了姜丝和料酒。
倒入大量的热水,四五斤最有,猛火炖煮,没过多久,锅中的汤汁逐渐变成了好看的奶白色。
香味不断地飘散出来,虾壳之中不管在怎么精细的制作,肯定是还会有不少的虾肉残留,此刻正好废物利用一下。
抖动的锅身,将里面的龙虾翻炒,锅中的汤汁不断地收缩,一大锅的奶白龙虾汤不断的变少,变成了一点浓浓的汤汁。
这个时候汤康才拿出漏勺,将里面的龙虾壳取了出来。
放入刚才且剩下的菜心粒,再放入一些盐,将虾头破开,里面的虾脑放入到锅中,所有的食材放在一起煮熟,慢慢熬制。
“圆圆,饭煮好了吗?”
回头对着另一边的圆圆喊着,再开始制作的时候,汤康就让圆圆去一锅米饭,新买的五常大米味道很香,汤康尝过一些,口感很棒,虽然价格有些贵,哪一点五公斤的大米都快要一百多个的价格。
但是大米的味道确实还不错。
“好了。”
抱着一大锅的饭快步的朝着汤康跑了过来,看着圆圆抱着那电饭锅内胆的样子,有些无奈的摇摇头。
“我让你盛两碗饭就行了,你怎么吧整个锅都给端了过来。”
结果圆圆手中的电饭锅,盛出来两碗白米饭,将刚刚虾壳中的碎肉全都剔了出来。
原本汤康看虾壳里面没有多少的肉,还以为会挺干净的。
没想到煮熟之后,自己竟然从里面弄出了不少的龙虾肉,幸亏自己聪明,想起来用龙虾壳在做一份菜。
将剔出来的虾肉一分为二,放在两碗米饭之中,铺在白米饭上,摆的均匀。
将刚刚熬制出来的浓稠汤汁拿了出来,用勺子慢慢的撒入,从上面一浇而下,盖在龙虾肉上面,逐渐的浸泡在米饭里面。
龙虾汁因为有虾脑存在的缘故,极度的鲜美,泛着鸡蛋黄的颜色,里面鲜香的味道不断飘散出来,少许的龙虾肉点缀在米饭上,看起来更加的有人。
龙虾汁泡饭,或许叫做龙虾汁捞饭更加合适,浓稠的汤汁完美的侵入到了白米饭之中,香气十足。
一口吃下去,浓浓的香气,龙虾的味道完美的体现出来,龙虾肉虽然不多,但正是因为这样,这种吃不爽的感觉人,让人觉得更加的香味十足。
绿色的菜心点缀,配上五常大米,口感分明,每一口米饭下去,浓稠的汤汁包裹着各个分明的白米饭,香味铺在舌头上,又带来的弹的米饭,简直爽的不行!
整个头都埋在了碗里,圆圆从来没吃过这么好吃的泡饭,龙虾的汤汁香的她鼻子都快掉了。
一碗龙虾饭也同样飞快的消失,米饭本身就很好吃,再加上熬制许久的龙虾汁,还带着一点点的虾肉,那种感觉,神仙不换!
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