来到厨房，汤康找到了刚才自己挑选好的那只澳洲龙虾。
其实最好的白雪藏龙，还是要用青龙来做才比较好，也就是中华锦绣龙虾，是大家俗称的大花龙。
不过考虑到锦绣龙虾的稀有度，和它的价格还是有出产时间，汤康觉得，随时能够买到的澳洲龙虾显然更加具有性价比一些。
用的澳洲龙虾，正好就是自己刚才看的那只，三斤左右的巨大澳龙。
澳龙：？？？你搞我？？？
用毛巾将巨大的澳洲龙虾包裹住，以免旁边的硬壳划伤手掌，汤康拽着澳洲龙虾的尾部，直接将它掰开，将它的尾部直接拽了下来。
当初在做海鲜粥的时候就过了，其实大部分的龙虾都是直接用掰开放血的方式，这样方便而且放血比较彻底干净。
用筷子戳龙虾尾部的这种事情，装13的行为远远大过用处，如果平常没有人观看的话，汤康肯定是不会用上的。
至于自己身边的圆圆，这个丫头，在她面前装逼，完全没有成就感啊。
将龙虾头摆在了一旁的案板上，汤康抽出了剪刀，将腹部的硬壳一点点的剪开。
相比较外面的坚硬外壳，澳洲龙虾腹部的软壳相对来轻松一些，用剪刀就能够搞定。
剪开外壳后，用刀尖一点点的其中的龙虾肉给剔了出来。
动作比较心，这澳洲龙虾的尾部上有不少的硬壳，一不注意就容易扎到手，而且想要将整个龙虾肉剔取干净，还不能够零零碎碎，要是完整的一块，就需要集中注意力了。
不规则的硬壳，给剔肉带来了一些的难度。
让圆圆从冰柜中取出一些冰块，放入碗里，加入些凉水，将剔出来的龙虾肉放了进去。
气很冷，直接将手放到冰水里，还是有些让人受不了，不过用冰水浸泡过后的龙虾肉，会更加的紧致而且弹。
泡了少许之后，汤康将龙虾肉再次拿了出来，将龙虾肉切块，随后用平刀法将整个龙虾肉片开，这个做法和片牛肉的手法一致。
不过经过冰水浸泡之后，龙虾肉更加的结实，刀工施展起来相对轻松不少。
整个动作都很熟练，有不少东西都是细节上的注意事项，汤康却能够做的很好，这就是系统带来的好处。
丰富的经验能够让他不再任何事情上出错，而一双更加具有经验的手，就成了汤康最后致胜的法宝。
这同样也有汤康多年以来不断努力地结果，如果没有足够扎实的基本功，就算双手会直接得到制作无数次的经验，同样也会做得很一般，甚至失败。
没有足够的根基，在好看的高楼大厦，总归只是危楼一座。
这一点，是汤康时候，一丝不苟的完成苦训带来的成果。
偏好的龙虾肉，再一次的放入到了冰水之中浸泡……
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。