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第八十六章 清蒸迟鱼(求推荐票)

在起笼器的帮助下,真的轻松了很多,省了非常多的力气,可能是地笼放了两天的缘故,鱼获真的满满。

就连黄花鱼都抓了不少。

还抓到了一条赤嘴鮸鱼,收到后面的陆海遇到了一个新的问题,那就是抓太多了,自己那台牧马人,估计要装不下了。

抓到后面,没有办法的陆海,只能把那些比较便宜的鱼类重新丢回了大海,减少一半的鳗鱼。

石九公之类的全不要了,便宜的乌头鱼和牛尾鱼也不要了,剩下的这些全都是精英成员。

收完地笼后。

陆海把海鲜搬上了牧马人,再加上那只野兔和山羊后,整个车塞的满满当当的,差点连后门都关不上,看来是时候,重新换一辆车了。

考虑到有原始人存在,陆海觉得还是要换一辆霸气一点的车,五菱宏光是能装,但不一定耐撞。

老陆的工厂里,有不少拉海带用的箱车,干脆就先借一辆过来,到时候,自己想拉多少海鲜,就拉多少海鲜。

收完地笼后。

陆海看了下时间,差不多要到晚餐时间了,陆海简单煮了下米饭,接着把那条鲥鱼给杀了。

吃鲥鱼是不用去鳞片的,鲥鱼的鱼鳞鳞片较细而且富含优质脂肪和胶质蛋白,做熟以后就成了半融化的胶状,吃到嘴里味道是非常鲜美的,鲥鱼的鱼鳞下面也有很多优质脂肪和胶质蛋白,如果把这些鱼鳞刮掉,鳞片下面的优质脂肪和胶质蛋白也不容易保留下来了。

陆海接着用生姜丝、葱白、酱油、料酒,腌制一会,接着开始烧开水,这种鱼不管是红烧还是清蒸据说都很好吃。

陆海选择了相对比较简单的清蒸。

除了清蒸鲥鱼外,陆海额外煮了一份淡菜汤。

大概在厨房折腾了半小时。

一桌丰盛的晚餐搞定了。

一碗米饭,一条清蒸鲥鱼,一盆淡菜汤。

虽然只有一个人。

但也不算不寂寞。

陆海拿起筷子,拨开了鱼肉上面的姜丝和葱丝,试着吃了口鲥鱼,入口瞬间,对这鱼肉并不是很满意,平平无奇,甚至还没有石斑好吃。

长江四鲜之首,就这么味道?

陆海不信邪又吃了一口,发现还是不好吃,没有那种肥嫩之美,太普通了,还不如一条马鲛鱼呢。

然后,陆海并不知道。

鲥鱼的美味与否,是跟时令有关的,且在海上抓到的鲥鱼都是不好吃的,必须要在鲥鱼洄游时,刚刚进入河流时,这时候最为肥美。但由于鲥鱼进入淡水后,就几乎不吃东西,等它们游到鄱阳湖时,自身脂肪也被消耗光了,也没有吃头。

所以吃鲥鱼。

不单单要看季节,还得在对的时间,对的地点,捕捉到它才行。

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