“大家请看，这个一份碳元素和两份氧元素构成的物质是二氧化碳，而这种一份碳元素和一份氧元素构成的物质则是一氧化碳，这两种物质虽然都是由碳元素和氧元素构成的气体，但两者的性质却千差万别，二氧化碳不能燃烧，但没有毒性，而一氧化碳则可以燃烧，而且极具毒性。有时候我们会听说某人冬天在室内烧炭取暖的时候无缘无故地就死了，实际上就是死于一氧化碳中毒。因为木炭在充分燃烧之后产生的是二氧化碳，而若是燃烧不够充分，则会产生一部分的一氧化碳，加上冬天的时候多数人都会关紧门窗，一氧化碳排不出去就可能被人吸入导致中毒。我局这个例子主要是为了说明相同的元素因为其组合的方式不同可以构成不同的物质，其性质上更可能相去甚远，就像我们都知道的蘑菇，很多蘑菇看着长得差不多，实际上其包含的元素种类也差不了多少，可是有的煮出来是美味，而有的煮出来则能毒死人，就是因为其中元素的组合方式上的不同造成的，大家明白了吗？”黄庆道。
因为挑出来的这些人都是读过书，有一定见识的人，黄庆将的这么浅显，大部分人都能够听明白，因此大多数人都了然地点了点头。
看到大家的反应，黄庆总结道：“这个分子式就是描述物质分子构成的方式，而所有物质都是由一个一个相同的分子构成的，比如水就是由无数个相同的水分子构成的。”
黄庆以前上学的时候老师就是这样，讲一段之后，看看学生的反应之后再决定是该重复一遍还是接着讲新的内容。现在黄庆自然是有样学样，反正自己也没有做过老师，没有自己的方法，那么模仿一下也就是了。
看到基本上都听明白了，黄庆接着道：“好了，现在开始讲这一堂课最后的内容，就是化学反应方程式。这个化学反应方程式简单来说就是描述物质变化过程的式子，一个正确的反应方程式等号两边各种元素的数量一定是相等的。比如这个石灰石分解反应的方程式，大家看着数一数，这边是一份钙元素一份碳元素和三份氧元素，而这一边加起来同样是一份钙元素一份碳元素和三份氧元素。而这个等号上面的高温两个字则表示发生反应的条件，因为若是没有高温这个条件，石灰石在那里放上一百年它还是石灰石，绝对不会变成石灰，因此这个反应条件也是相当重要的。而这个生石灰变成熟石灰的反应方程式的等号上面为什么没有写字呢？那是因为生石灰加上水直接就能发生反应，而不需要任何其他的条件。当然，你们学习这个反应方程式的主要作用是为了今后的实验做准备，比如说在实验中用了哪些物质，实验完成之后得到了哪些物质，就可以用反应方程式来记录。我对你们的要求就是必须实事求是，以非常严谨的态度对待实验，无论实验成功或是失败，实验结果都要如实记录，绝对不能敷衍了事或是胡编乱写。今天这堂课只是大致给大家讲一讲这些，今后还会讲得更详细，希望大家认真学习领悟，化学的神奇之处绝对超出你们的想象，用心学习，大家很快就能体会到的。”
说到这里黄庆看看时间，已经快十二点了。黄庆宣布上午的课就上到这里，先吃午饭，吃完之后接着上课。
下午的课主要是以实验课为主，黄庆觉得光讲理论肯定是不行的，面对从未接触过的事物，任何人都不可能仅凭想象就能掌握其中的道理，只有通过试验，让他们直观地看到化学的奥妙，对于他们更快地掌握自己所讲的内容绝对会起到巨大的帮助。
第一个实验是用纯碱，石灰和菜油制作肥皂。为什么选择做肥皂的实验呢？因为黄庆的制造业是以肥皂起家的，几年下来肥皂在南京已经深入人心，所以用制作肥皂这种大家非常熟悉东西来做实验，大家应该接受得更快。本来用这几种原料来做肥皂黄庆自然是懂的，只不过因为当时自己的本钱太少，而且黄庆觉得这个时代纯碱这玩意应该不是要要多少就有多少的，搞不好生意刚做上路就遇到原料短缺的情况那就不好玩了，因此黄庆当时才选择草木灰和菜油这种原料更充足且成本更低的方式来做肥皂，主要不是为了多赚钱，而是为了能做到可持续发展。
为了准备实验，黄庆特地定做了一批陶锅和陶缸。以前做肥皂都是直接用的大铁锅，其实是不太合适的，不过当时考虑的是怎么提高生产效率，对比起来铁锅的效率肯定是高于陶锅的，毕竟铁器比陶器导热性好得多不是吗？至于铁锅损耗太快？那完全不是事，跟肥皂的暴利比起来，几口铁锅算什么？
但是现在可是做实验，那么就要有严谨的态度，还是用陶锅比较合适。
实验开始，首先将适量的生石灰倒进陶缸，然后往陶缸里面倒水。等到陶缸里不再沸腾之后再用木棍不断地搅拌，直到石灰完全溶解为止。
黄庆在一旁讲解道：“这个过程就是将生石灰变成熟石灰的溶液，也就是将氧化钙变成氢氧化钙的溶液。”
在溶解石灰的同时，这边已经搭好了灶台，架好了陶锅。然后将完全溶解后的石灰水倒进陶锅里面，生上火继续加热，随后将称量好的纯碱慢慢倒进陶锅里，同时用木棍持续搅拌。当然，黄庆的准备工作做得很足，因为知道会生成烧碱溶液，为了防止意外事故发生，所有参与的人都做了严格的防护，橡胶做的衣服裤子手套这些是必备的，为了防止伤到眼睛，还准备了特制的护目镜，可以说基本就是全副武装了，不然伤到谁都不好。
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