李然沉寂积累了两个月，李然觉得现在是可以重新启航了，所以打算开展新的项目。这几个月内李然的奶茶店已经有300多家遍布全国。李然的身价在这段时间暴涨起来，尤其是一线城市的店铺绝对是赚翻了。
JOJO奶茶一直走的也是贷款路线，因为京都银行的入股，李然在贷款方面一路绿灯。李然也没辜负贷款，李然开的每一家都是盈利的并且有能力偿还贷款，并且有自主的产权。因此李然的发展也开始迅猛起来了，同时李然奶茶店的迅猛也引起了台湾奶茶店的关注。加快了台湾奶茶店入驻中国的进程，并且给他们决心让他们大力发展内陆市场。李然是个有危机感的人，因为重生所以对后世的大鳄都比较重视。因此李然对于台湾奶茶店的一举一动也是关注颇多。
现在JOJO奶茶是一家独大，但是台湾奶茶也开始不甘落后，也开始迅猛的扩张。台湾奶茶店用的方式是加盟，对比与JOJO奶茶店的方式来说更加的快捷便利。同时他们开始对奶茶品类进行丰富，慢慢出现了一些用纯奶真茶做的奶茶。奶茶粉因为价格的便宜了占领了大部分市场，李然开始考虑怎么面对台湾奶茶的攻略站。前世台湾奶茶可是霸占中国市场。像一点点，，Coco都是台湾的。可见台湾奶茶对中国市场的占领。赵秋韵对于这个情况也是了解，不过对于李然的杞人忧天感觉莫名其妙。因为她觉得JOJO奶茶完全是占领了75%的市场，不用为此担心。
对李然来说，JOJO奶茶慢慢进入瓶颈。虽然在发展，但是相对来说一直停步不前。奶茶粉的限制已经做到头了。李然开始打算进军纯茶饮，花式茶饮就是类似红茶绿茶，用的都是茶包，但是有个问题就是没有茶源。需要找一个懂茶的人，因为现在他也什么也不懂。茶叶不是一种茶应该是混合茶。这些就需要一些大师研究一下了。
李然约了几个朋友一起去体验中国的名茶，是通过在蛮头认识的一个老朋友。这个人那时候还比较奇特，因为经常来蛮头吃饭。一来二去就熟了。这个人永远带着壶茶，不喜欢喝小米粥。要茶配着包子，而且每次也是自带茶壶和茶。身上穿着传统的中山装。年龄40-50岁的样子。嘴上一口北京腔。大家都叫他李老。
这次的品茶活动就是他组织的。李然打算先跟着李老去了信阳品尝一下信阳毛尖。
随着火车呜呜声，李然到达了信阳。李然到了民宿品尝了河南的名菜。其中炸紫酥肉，牡丹燕菜，炸八块和豫式醋溜鱼火培面。炸紫苏肉是把五花肉煮蒸炸。炸八块是炸鸡肉，醋溜鱼火培面就是油炸过的“龙须面“，盖在做好的“糖醋熘鱼“上面。
（洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。）
信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。意思是信阳这边的茶不比浙江福建那边的差。这边主要产的是绿茶。现在正好是秋茶的时期也就是白露茶。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。最好的品茗信阳毛尖的时期是清明前的春茶。
信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右，所以非常讲究。
对李然来说品尝一下各个时期的味道也是增长李然对好茶叶的标准。在味道品尝和记忆方面李然还是比较厉害的。李然顺手就拿了点回去进行研究原材料的配比。当然李然没有拿特别顶级的，那样子一杯茶的成本就高了。李然选择在那些性价比比较高的茶叶。如果可以李然更愿意做成茶沫在进行泡制，这样子利用率更高一点。因为李然不做高档只做适合的。所以选择上面就要很符合自己的实际情况。
住在当地的名宿里面，早上起来看着一望无际的茶海。这里的土地是黄，黑沙土壤，深厚疏松，腐殖质含量较多。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润。闻着氧气充足，湿润的空气感觉心旷神怡。一大早，李然就绕着茶海走了几圈去体验一下这个纯朴的小镇。早上回去吃了河南烩面。烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
吃完一大碗，李然坐在院外的椅子上。看着青山绿水的小镇，李然心里暗暗想。这些地方真漂亮，希望以后不要过度开发。住在这种地方就是一场对心灵的洗涤。在这里忘掉了城市的繁华，感觉生活一下子就变得简单了。老了以后在这里盖一座房子，日出耕作，日落而息。每天生活简单充实。让李然一下字把重生带来的紧迫感消弭了不少。
李然重生后就一直活在前世的阴影下，担心努力改变不了什么。又怕历史带着必然性，让生活还是回到原来的轨迹。对李然来说，重生就是与原有的命运进行抗争。李然怕一切回到原点，所以尽自己最大努力的鞭笞自己。让自己不得休息，稍微一点外部压力，他就会无限放大。这让他感觉全身都是紧张的。如果长期这样子就会对李然的身体造成很大的麻烦，所以这次品茗之旅也让李然受益匪浅。
接下来还要拜访龙井，武夷山，祁门红茶的发源地QM县和AH省的太平县。这次空闲的时间，李然也是跟着这些老家伙学到了不少品茶的知识。品茶需要看色泽、看外形、闻香气和尝滋味。品茶，就是品评茶味；而李然的奶茶店很显然要让味道比较年轻。所以可能会比较注重香味和口感。李然因为后事喜欢喝奶茶，所以要模仿这些味道就需要品品各种品类的茶来达到跟前世那些好喝的茶一样的味道。
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