盛夏8月，帝都今年的夏天已经进入最酷热的时候，阳光毫不吝啬的洒遍大地，温度上升很快，仿佛要烤熟了一般。
好在，“孤岛”咖啡豆已经全部处理完毕，装入仓库，并开始分批向预定的客户供货了。相信不久的将来，就将陆续出现在全国各地的咖啡馆菜单上。
完成了咖啡豆销售的大事，肖锐总算也松了一口气，每天除了去雷老师的实验室，也有了更多的时间可以去山隐咖啡店喝咖啡了。
到了夏季，山隐咖啡店也推出了新品饮品，也就是“孤岛”冷萃咖啡。
顾名思义，这是使用孤岛咖啡豆，并用冷萃方法制作的咖啡饮品。
这也是肖锐最喜爱的夏季饮品，每次来店里必点一杯，往店里某个角落一坐，手捧一杯凉凉的冷萃，结合了咖啡的香浓和清凉的口感，实在是清醒解暑的最佳选择。
说起这冷萃，还是冉小远和安静共同研发改良的成果。一般来说，各个咖啡店都会在夏季推出冷萃咖啡。而冉小远和安静发现，“孤岛”咖啡具有一个显著的优点，那就是用凉水萃取的时候，只要萃取时间控制得当，会把咖啡最诱人的风味呈现出来，也就是非常优秀的香醇度和非常纯净的果汁风味，同时仍然具有较低的咖啡因浓度和完美控制的低苦。
也就是说，冷萃的“孤岛”咖啡实在是最适合中国人口味的咖啡饮品。
冉小远和安静通过不断的实验，总结除了最佳的冷萃温度和时间，而这款限量供应的冷萃咖啡，更是成了每天最为热销、最早脱销的咖啡饮品。
同时，冷萃咖啡是预制的，这也极大节省了咖啡制作的时间，在每天营业的时候省下了大量的时间可以制作其他饮品。
也正是由于这款“孤岛”冷萃咖啡的推出，让山隐咖啡店夏季营业额一路高歌猛进。
在生豆销售方面，肖锐计算过，等所有预售的咖啡豆全部交货完成，他们将获得2000多万的销售收入，除去咖啡庄园维护的各项成本，利润率超过50%。
这个收入对于肖锐来说，无疑是很满意的。特别是对于父母都从事商业的肖锐来说，对他非常重要，证明他具备了必要的商业运作能力。
肖锐与安静和冉小远商量，准备成立“孤岛公司”，整合咖啡庄园和咖啡店的各项业务，并以“山隐咖啡店”的名称和商标再在帝都开三家门店。等新的门店在帝都稳定经营了之后，再在全国主要城市陆续开出更多的山隐咖啡店。
前途无疑是光明的，因为他们拥有了全国独家的“孤岛”咖啡的种植和销售，而“孤岛”独特的优秀品质无疑为它的价值带来了保证。
因此，这一段时间以来，肖锐还会全城各个地区多逛逛，考察一下山隐咖啡店新门店的选址问题。
就好像蓝瓶咖啡似的，肖锐也并不打算把所有的门店都开在繁华的商业中心，他还希望在一些类似文创园区，甚至是一般意义上比较“偏远”的地区开新的门店，因为更重要的选址依据，就是契合整个咖啡文化的氛围。
……
晚上，天气依然炎热，并没有因为太阳落山而使温度下降太多。
现在是用电高峰期，全城的空调都在满负荷运转，而在不眠的帝都，不仅是家庭，大多数的商场和娱乐场所，也都是在热闹的营业中。
依靠空调的调节，这个夏天，大家至少觉得在室内有多么难熬。
但意想不到的是，作为一线城市的帝都，竟然在晚上8点多钟的时候发生了覆盖半个城市的大规模停电。
好多人都还在家里吹着空调，看着电视，吃着晚饭，结果没有任何通知的，陷入了停电状态。
大家都傻了。因为这两三年以来，大家已经渐渐忘记了停电这回事。
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