陈卫东笑着捏了捏四妮肉嘟嘟脸蛋,提醒道。“呜呜呜,我现在是好孩子,还给他们吃了!”
四妮委屈道。
“你个小吃货!平时那么护食,还舍得给他们吃!”
陈卫东笑了笑没当回事。
“卫东!吃饭了!”
四妮还没想在开口,就听见厨房内柳雪婷的声音就响了起来。
“姐姐,吃饭!”
小六也呼哧呼哧,从厨房内跑出来!
陈卫东也没有再继续教育孩子,当然明天肯定陈卫东要问一问,他可舍不得宝贝女儿被欺负。
“好了,都洗洗手,去吃饭!”陈卫东招呼道。
“好!”
小丫头们,呼哧呼哧,一窝蜂的往厨房跑去。
一家八口,吃过饭,简单洗一洗就躺在炕上。
陈卫东和柳雪婷,听着小丫头们奶声奶气的聊着天,也是一乐。
不一会小丫头进入梦乡,陈卫东和柳雪婷把小丫头们的被子掖了掖,然后也睡了。
翌日。
天刚亮没多久!
陈卫东被外面的的吵闹声,直接吵醒了。
“这是谁啊!大清早的太吵了!”陈卫东嘟囔着。
“听声音估计是刘婶吧!也不知道是因为啥事。”
柳雪婷缓缓道。在农村,吵架那也是时常发生的事,说话的同时,她已经起床,准备弄给家里养的,鹿,獐子,狗,鸡,驴,弄食。
家里养了这么多,但人也累啊。
陈卫东也起来了,帮着一起弄。大妮,二妮,三妮也起床了。
四妮,五妮还在睡觉,根本吵不醒。
小六倒是咿咿呀呀地醒了。
三妮去照顾着。
大妮,二妮则帮着爸妈干活。几人分工协作,倒是很快就把鸡,狗和鹿都喂好了,然后才开始准备人吃的。
陈卫东笑道:“这还真是人活得比牲畜还不如啊!”
柳雪婷笑着拍了他一下,“整天瞎说什么呢!”
吃完饭,大妮和二妮就去上学了。
柳雪婷是闲不住的性子,就把鸡棚和院子好好整理了一遍。
陈卫东坐在木凳上,拿着一块兔子皮,擦拭着五六半的零件。
对于这把新枪,陈卫东擦的很仔细,一个零件一个零件的擦拭干净,然后组装起来。
把五六半组装好之后,陈卫东拉了一下枪栓,枪托顶在肩膀上,四下瞄准,查看枪的准星。
擦完后,陈卫东感觉差不多了,于是收起枪,提了一块肉,去找张大奎的老爹,
陈卫东找张大奎老爹是为了酿酒,要知道张大奎老爹,
在榆树沟酿酒技术那是数一数二的,陈卫东上次喝张大奎送来的酒那没话说,陈卫东自然要去取取经。
别看自酿酒简单,一个土灶,两口大锅,几个桶,但是也是要技术的,有的人酿的,口感香醇,有的却是不尽人意。
陈卫东虽说酿酒主要是为酿鹿血酒,但是酿制的白酒更是基础,白酒好喝,配置的鹿血酒也差不到哪里去。
上辈子陈卫东也听过不少人,说自酿酒不好喝的,其实那是他们没经历过那个年代,
陈卫东喝过不少味儿很地道的“自酿酒”,比如高粱烧、玉米烧、地瓜烧,
不过三四十年之后,却很少能喝那非常地道的味了,很多人喝的自酿酒,大多使用食用酒精、食用香料甚至是工业酒精等添加成分,
加水勾兑出低劣品质的散装酒,混杂在品质良好的自酿酒中散装出售,
喝起来虽然一时新鲜、刺激,但是喝多了特别容易口干、上头,味道自然比不上正宗的自酿酒。
现在的自酿酒,选择的原料哪有后世那么多门门道道啊,都是家里种的几亩高粱,地瓜再弄一些大麦或小麦制曲,然后顶多再用一些玉米、
豌豆或者大米作为发酵剂使用,除了粮食和水以外,没有其它任何的添加剂,而且这还只是基础,想要更好喝,还要有擅长酿酒的老师傅指点。
自酿酒步骤很简单,主要分为,选粮,蒸煮,出酒。
首先先将大麦浸泡发芽,就是成品麦芽。
然后将高粱米煮熟饭,冷却后与成品麦芽混合搅拌,按照张大奎老爹的说法,要比例原材料大概是高粱米五份,大麦一份,保温发酵(根据季节温差掌控、一般三到十天
其后,将发酵料在锅筒内加温,筒是锅上面围有木筒约一米高,木简上口放上锅,内装冷水。
在发酵料锅底加温烧,然后慢慢熬制酒就出来了。
陈卫东从李大奎家回来,在柳雪婷的帮忙下,称好米,倒进木甑中蒸熟,再把蒸好的米饭倒进大盘箕中,摊晾,撒上已经泡好的大麦,拌均匀。
(本章完)
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