在釜山，王氏全系饭店的分店已然凭借独特的菜品与优质的服务，在当地餐饮市场站稳脚跟，每日顾客盈门，生意兴隆。然而，王建业并未满足于眼前的成绩，他敏锐的商业眼光看向了韩国的其他城市，决心进一步扩大品牌影响力。经过深思熟虑，他将下一个目标锁定在了有着独特饮食文化的大邱。
这日，阳光透过会议室的窗户，洒在众人身上。王建业站在会议桌前，双手撑着桌面，目光坚定地扫视着围坐的团队成员，说道：“咱们釜山店的成功，证明了我们的经营模式是可行的。但咱们不能固步自封，大邱这座城市，饮食文化别具一格。要是想在那开分店，就必须深入了解当地特色美食和消费习惯，研发出符合大邱人口味的菜品。”
负责市场调研的团队成员们神情专注，纷纷点头。其中一位成员挺直腰板，说道：“王总您放心，我们一定把大邱的情况摸得清清楚楚。”
很快，市场调研团队就抵达了大邱。他们如同散开的棋子，各自穿梭在大邱的大街小巷。大街小巷里，餐馆与小吃摊鳞次栉比。在一家颇具人气的炒鸡肉店，调研人员小张走进店内，店内弥漫着炒鸡肉的香气。他找了个空位坐下，点了一份炒鸡肉。店主将热气腾腾的炒鸡肉端上桌，小张一边吃，一边与店主攀谈：“老板，您这炒鸡肉味道真绝啊。您在这行干了不少年了吧，您觉得大邱人对美食最看重啥呢？”
店主正忙着收拾旁边的桌子，听到小张的话，停下手中动作，擦了擦手说道：“大邱人就爱吃辣，口味重得很，而且对食材新鲜度要求特别高。你瞧瞧我这炒鸡肉，每天用的鸡肉都是一大早我亲自去市场挑的，保证新鲜。”
小张赶忙拿出随身携带的本子，认真记录下来，接着又问：“除了炒鸡肉，大邱人平时还喜欢吃啥呀，您能给我多讲讲不？”
店主思索片刻，说道：“像牛肉汤，在大邱也特别受欢迎，好多人早上就好来一碗热呼的牛肉汤，开启元气满满的一天。”
小张谢过店主，继续在大邱的街头探寻。他四处打听，找到了一家牛肉汤店。店内坐满了顾客，他好不容易找到一个空位坐下，点了一碗牛肉汤。喝了几口，他看向旁边正在喝汤的顾客，问道：“大哥，您觉得这牛肉汤味道咋样？”
那位顾客咽下嘴里的汤，回答道：“这汤味道正宗，牛肉新鲜，喝着浑身暖和。大邱人就好这口，早上来一碗，舒坦。”
小张在大邱的日子里，尝遍了各种当地美食，与众多食客和店主交流，详细记录下大家对美食的看法。结束调研回到公司后，他将整理好的资料递给王建业，说道：“王总，大邱人确实爱吃辣，口味重，对食材新鲜度要求极高。像炒鸡肉、牛肉汤这些，在当地都特别受欢迎。”
王建业仔细翻阅着资料，随后看向厨师团队，说道：“大伙都听到了，咱们就依照这调研结果，研发适合大邱市场的菜品。把大邱的特色和咱们的融合菜理念完美结合起来。”
厨师团队迅速行动起来。厨师长李师傅将大家召集到一起，说道：“咱们把大邱的炒鸡肉和墨西哥的辣椒、香料融合一下，研发独特的辣味炒鸡肉。还有牛肉汤，加入韩国传统药草，提升营养价值。”
厨师们各自分工，开始动手尝试。有人负责切鸡肉，有人调配墨西哥香料。李师傅在一旁指导：“这辣椒的用量得把握好，不能太辣，也不能没辣味。”
经过多次尝试，独特的辣味炒鸡肉和加了药草的牛肉汤初步成型。李师傅尝了一口辣味炒鸡肉，对旁边的厨师说：“味道差不多了，但香料比例还得微调一下。”
在大邱分店紧锣密鼓的筹备过程中，问题出现了。人力资源经理朴敏珠一脸焦急地找到王建业，说道：“王总，大邱那边招聘不太顺利。很多当地的厨师和服务员对咱们融合菜的概念不太熟悉，担心上手困难，所以招聘难度较大。”
王建业思索片刻，说道：“那咱们加大招聘宣传力度，详细介绍融合菜概念以及咱们饭店的发展前景。招聘之后，加强培训，让员工尽快熟悉工作内容。”
朴敏珠按照王建业的指示，立刻着手准备招聘宣传资料。她对同事说：“咱们把融合菜的特点、优势详细写清楚，再把饭店的发展规划也放进去，让大家能明白咱们的理念。”
招聘信息发布出去后，陆续有应聘者前来。在面试现场，朴敏珠对一位应聘厨师的人说道：“我们的融合菜，就是把不同地方的美食特色结合起来。比如准备在大邱推出的辣味炒鸡肉，就是把大邱炒鸡肉和墨西哥辣椒香料融合，味道独特。您之前接触过类似菜品吗？”
应聘厨师回答：“没做过这种，但听起来挺有意思，我愿意尝试。”
朴敏珠说道：“行，如果您被录用，我们会有专门培训，让您熟悉菜品制作流程。”
经过层层筛选，合适的人员招聘到位。紧接着便是培训环节。在厨师培训教室里，李师傅对新入职的厨师们说：“大家看，这辣味炒鸡肉，先把鸡肉炒至变色，然后加入调好的墨西哥香料和辣椒，翻炒均匀。注意火候和调料用量。”在服务员培训室里，培训人员对新入职的服务员说：“顾客进门，要热情迎接，引导就座，点菜时清晰介绍菜品特色。”
经过一段时间的培训，员工们对工作内容逐渐熟悉。终于，大邱分店迎来开业的日子。
开业当天，分店门口摆满了开业篮，店内布置简洁大方。不少路人被热闹的氛围吸引，围在店门口张望。顾客们陆续走进店内。一位大邱当地的顾客走进来，在服务员的引导下找了个位置坐下，点了一份辣味炒鸡肉和牛肉汤。
不一会儿，菜和汤被端上桌。顾客尝了一口辣味炒鸡肉，对服务员说道：“没想到在大邱能吃到这么特别的融合菜，味道真好。这牛肉汤加了药草，感觉更有营养了。你们这环境也不错，以后肯定常来。”
服务员微笑着回应：“感谢您的认可，我们会继续努力。”
……
在大邱，随着分店的正式开业，热闹的氛围如同涟漪般在城市中扩散开来。店门口那鲜艳的开业横幅随风飘动，店内顾客络绎不绝，欢声笑语交织在一起。
一位顾客走进大邱分店，眼睛快速扫视着店内的环境，脸上露出满意的神情。他径直走向一张空桌，服务员立刻迎了上去，微笑着递上菜单。顾客一边翻看着菜单，一边询问服务员：“你们这新推出的融合菜，味道到底咋样啊？”服务员热情地介绍道：“先生，我们的融合菜是结合了大邱本地特色与其他地区风味，像辣味炒鸡肉，好多顾客尝了都说特别好吃，您不妨试试。”顾客点了点头，说：“行，那就来一份你说的这个，再给我来碗牛肉汤。”
没过多久，菜品上桌。顾客尝了一口辣味炒鸡肉，眼睛顿时亮了起来，对旁边同行的朋友说道：“嘿，这味道真不错，没想到这种融合的做法还挺有创意，把大邱炒鸡肉做出了新样。”朋友也跟着尝了一口，连连点头：“确实，这搭配得恰到好处，辣味过瘾，又不失鸡肉原本的香味。”
随着这样的好评不断传出，越来越多的顾客慕名而来，店内生意日益红火。大邱分店的成功，无疑为王建业的扩张计划注入了一针强心剂。在韩国多个城市布局的计划，正有条不紊地在王建业的带领下逐步推进。
每选定一个新城市，王建业都会召集团队成员，神情严肃地说道：“咱们要在新城市扎根，就必须得稳扎稳打。第一步，就是要进行全面的市场调研，深入了解当地的饮食文化和消费习惯。只有摸清楚这些，咱们才能研发出符合当地人口味的菜品。另外，招聘和培训也得跟上，这关系到咱们分店能不能顺利开业，大家都清楚了吗？”团队成员们齐声回应：“清楚了！”
这一次，团队将目光投向了光州。市场调研小组迅速行动，他们分散在光州的各个角落。在光州的传统市场里，调研人员小王拦住一位正在挑选食材的大妈，礼貌地问道：“大妈，您好啊。我想问问，光州人平时都喜欢吃些什么特色美食呀？”大妈热情地回答：“光州的美食可多啦，像光州拌饭、炖猪蹄，都是我们爱吃的。”小王又问：“那光州人在饮食口味上，有没有什么特别的偏好呢？”大妈想了想，说：“我们光州人喜欢吃甜辣口味的，对食材的品质要求也高。”
调研小组将收集到的信息整理汇总后，交给了负责菜品研发的李师傅。李师傅看着资料，眉头微微皱起，思考片刻后，对身边的厨师们说道：“根据光州的饮食特点，咱们可以把光州拌饭和意大利的肉酱面结合一下，弄个新菜品。还有炖猪蹄，咱们可以加入一些日本的照烧酱料，改良一下口味。大家觉得怎么样？”厨师们纷纷点头表示赞同，其中一位厨师说道：“李师傅，这个想法好啊，说不定能给顾客带来不一样的味觉体验。”
就在菜品研发紧锣密鼓进行的时候，人力资源部门在光州的招聘工作却遇到了麻烦。招聘负责人小赵找到王建业，一脸苦恼地说：“王总，光州这边招聘不太顺利啊。很多人对咱们饭店的融合菜模式不太了解，担心来了之后不好适应工作。”王建业拍了拍小赵的肩膀，说道：“别着急，咱们加大宣传力度。在招聘信息里，详细介绍咱们饭店的经营理念、融合菜的特色，还有员工未来的发展空间。另外，等招聘到合适的人，培训一定要做到位，让他们尽快熟悉工作流程。”
小赵按照王建业的指示，重新调整了招聘策略。在招聘现场，小赵对一位前来应聘的厨师说道：“我们饭店的融合菜，就是把不同地方的美食特色融合在一起，创造出全新的菜品。比如说，我们会把光州的特色美食和国外的一些风味相结合。像这次研发的新菜品，就有融合光州拌饭和意大利肉酱面的创意。您之前有过类似的创新菜品制作经验吗？”应聘厨师回答道：“我虽然没做过这种融合菜，但我对创新菜品很感兴趣，也愿意学习。”小赵笑着说：“那挺好的，我们会提供全面的培训，帮助您快速上手。”
经过努力，光州分店的人员招聘和培训工作顺利完成。开业当天，店内装饰充满了光州的文化元素。一位光州当地的顾客走进店里，好奇地看着四周，对服务员说：“你们这店看着挺新鲜的，融合菜是啥样的，给我讲讲呗。”服务员微笑着介绍道：“先生，融合菜就是把不同地方的美食特色结合在一起。像我们新推出的光州肉酱拌饭，就是结合了光州拌饭和意大利肉酱面的特点，您可以尝尝。”顾客点了点头，决定尝试一下。
当光州肉酱拌饭上桌，顾客尝了一口，脸上露出惊喜的表情：“哎呀，这味道太奇妙了，既有光州拌饭的醇厚口感，又有意大利肉酱面的浓郁风味，真不错。”服务员在一旁说道：“感谢您的认可，我们还会不断推出新菜品，希望您以后常来。”
随着光州分店的开业，王建业再次组织了团队会议。会议室里，大家围坐在一起，气氛热烈。王建业看着大家，说道：“咱们在大邱和光州的分店都开起来了，而且生意都还不错。但咱们不能满足于此，市场竞争太激烈了，只有不断创新和改进，才能一直走在前面。大家都说说，接下来还有啥想法，咱们一起讨论讨论。”(本章完)
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