当然这次他的分贝压得很低，要不是常季耳聪目明，还就站在他面前，还真不一定能够听到。
“没事，小事而已，大家只是喜欢吃我做的菜，不是什么坏事。”
对于大家这么热情的招呼，一开始常季是不习惯的。
毕竟之前从来没有，如此近距离的接触这么多顾客过。
可经过这么一两次以后，常季觉得其实这种感觉十分好。
更让他贴近了食客们的心理，做出来的菜肯定也会更加符合大家的口味。
虽然常季这么说，钱峰来也是非常不好意思的，总觉得自己给常季添麻烦了。
当然点菜倒是丝毫不受影响的，钱峰来觉得但凡慢了一秒，都是对常主厨做的菜的不尊重。
“一个糟熘鱼片，一个烩两鸡丝，再来一个拔丝山药。”
大概是受了苗总的影响，钱峰来点到最后还点了一个甜菜。
他虽然吃不得辣的，可也不是很能吃甜，因此还真没有在餐厅这里吃过正儿八经的甜菜。
当然酸甜口的糖醋鲤鱼之类的不算。
“好的，请稍等，菜一会就会上来。”
得到两个人的点单，常季转身快步朝着厨房走去。
要做的菜还不少，哪怕有章童和夏吉月选择性的打下手，他也得快点才能跟得上食客们的速度。
鸡胸已经处理出来了，不管是做芙蓉鸡片，或者雪花鸡淖或者烩两鸡丝这些都可直接拿来用，无须备菜。
需要着重准备的是苗总点的那两个水果菜。
毕竟在苗总之前，这水果菜还真没有上过菜单，常季也没打算现在就上。
冬季水果毕竟比不上夏秋季节那么丰富，种类繁多，本来是打算那个时候再上的。
可如今邀请人点了，常季觉得倒也不是不能先添上几道冬季也可以有的水果菜。
反正看邀请人那架势，估计这不是第一次点，后面应该还有。
不上到菜单上，人家下次看菜单上没有，还怎么点？
常季分神想了一下，手底下就快速地开始动了起来。
蜜三果，需要小火煨制，算是里面最费时间的一道菜，因此常季首先处理的就是这道菜的食材。
此菜是由山楂、栗子和白果为主材料做成的菜，常季最先处理的是最难处理的白果。
它不只有壳，里面还有软皮，还有白果芯也得除掉。
其中软皮最难清除，不过这也难不倒常季。
加入九十度的热水以及等比例的一点碱粉，迅速将剥去外壳的白果浸泡其中。
只需要浸泡六分钟，再捞出，软皮就非常容易去除了。
在白果泡上以后，快速将山楂洗干净，放进砂锅里用山泉水煮，要等到五成熟的时候才能捞出来继续处理。
山楂煮上以后，差不多就到了白果可以剥的时候了。
只见常季信手捻起一枚白果，三指握住，大拇指从尖尖的位置那么轻轻一捻。
有些顽固的软皮，就像是听话的孩子一般，很是顺从地就从白果上脱离，露出里面白色的果仁。
然后再用一根针样细的竹子那么从上到下捅一下。
然后完整的白果芯就被捅了出来，留下的就是可以用的纯净白果仁了。
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