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第四章牛肉和牛排

“失去味觉后,食欲也没了,都一天都没吃饭了。”常季咬了咬毫无知觉的舌头,自嘲了一句,又接着穿过已经开始热闹的美食街往深处走去。

好在,蓉城七月初的天哪怕快五点太阳依旧热烈而明亮,虽然往里走确实没什么人就是了。

常季走进店里,光线暗了下,顿时西餐厅的暧昧氛围就缠了上来。

“常季你回来啦。”章童正好一脸喜色的从楼梯后走出来。

“嗯。”常季点头。

“你的个人用品我都放楼上主卧了,主卧阳台出去就能看见后面的河呢,这两年治理的好,河水很清澈很漂亮的,你肯定喜欢。”

“说是个人物品,其实厨刀厨具这些也是你的个人物品,它们也到了,不过我放在厨房了,马上就收拾。”章童絮絮叨叨的说着,说到最后一句的时候甚至有些不好意思。

“没事,店里用。”常季道。

“常季你真好。”章童满脸认真的说道。

常季没回答,只点了点头,然后看向那干净的不锈钢琉璃台上的一块起码二十斤重的上脑。

“食材来了?”常季好奇问道。

“对,我翻了我姥爷他们的记录,然后请那边的店送来的,很幸运还有一块上脑因为有二十八斤,太大没卖出去,才到的。”章童立刻点头,满脸自豪的说道。

常季上前只轻触这块冰鲜的上脑,看了看花纹就道:“这是本地牛?”

“对,是咱们川省本地的三元杂交牛,吃起来也会有奶香味的。”章童连连点头。

常季叹了口气道:“我以为就算不用顶级的松阪牛后代,至少也是个契安妮娜牛,它是世界上最大的牛种,也很古老,它基因链稳定,肉质肥,瘦肉均匀,吃起来口感独特。”

“额,可是那个牛肉在当地一公斤都要七十欧,咱们国内加上关税这些一公斤超过了八百。”章童语气夸张,还比划了个八的手势道。

“那,安格斯牛。”常季闭了闭眼道。

“那个一公斤两百多,好的更贵。”章童连连摇头。

“啪啪”章童不等常季回答就拍了拍自己手下这块上脑开口。

“我这块拿的可是友情价,一公斤96。”章童满脸自豪的说道。

“我国吃肉养牛时间是很长,但专用肉牛却很短,因为饮食习惯不同的原因,牛排吃的也很少,而且这个牛肉它做成牛排塞牙。”

“所以它只能称之为牛肉。”常季面无表情的看着章童手下的上脑道。

“所以你想给客人端一块根本咬不动的牛排上去?”常季问道。

“当然不是。”章童飞快摇头。

“嗯,给你转账了,拿去买牛肉。”常季掏出手机,左手灵活的点击了一会,就抬头道。

“嗳?”章童纳闷,然后下意思摸出手机一看是三万的转账。

“这,这么多?”章童以为这是都用来买牛肉的钱,顿时惊讶。

“不多的。”常季摇头,没管自己的余额再次缩水到不忍直视。

“但是这块都花了1344,还有这些意面、西蓝花,需要用的黑胡椒酱这些,店里的营业执照也要重新办,还有很多需要花钱的……”章童板着手指算起了开支。

“而且这本周围都是年轻人或者学生,要是用很好的牛肉,那咱们要卖多少钱一份?会不会没有生意?”

章童一连抛出两个问题,然后才小心的抬头看了眼依旧毫无所动的常季。

“要是不用这个牛肉那只能延迟几天开业,毕竟重新买需要一点时间……”章童试探性开口,但还没说完就被常季打断。

“可以用。”常季语气肯定。

“?”章童迷惑。

“我可以让它变嫩,你今晚开始特训,后天必须开业。”常季道。

“好。”章童用力点头,有种即将被国内知名天才厨师亲自指导的兴奋感。

“收拾好厨房,摆好刀具,一会开始分割这块上脑。”常季丢下这句话,就上楼去了。

“好的,等我收拾好再叫你。”章童美滋滋的点头。

常季则边上楼边看着脑海里显示的温馨提示有些无语。

温馨提示:[店铺开业后邀请卡才可使用成功,使用成功后客人将在1—3天内到达本店用餐,请宿主用心准备~]

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