铁锅放油，烧至七成热。
这年代没有温度计，纯靠眼睛和手掌感觉。
唐根生早就尝试过了，觉得自己现在的身体感知敏锐度，貌似不比科技工具差。
或许这也是穿越的隐形福利之一。
早在一个月前他就再不羡慕‘一抓准’的劳模了。
唐根生为准备出道的鸡块组合披上黄灿灿的鸡蛋液，一起接受下油锅的历练。
千锤百炼，方得始终，组合经历万难险阻，最终披挂了金黄色的铠甲。
站在漏网上，等待热油从它们身上剥离。
这是距离功成名就前最轻松的一步。
铁锅重新放回炉火上，剥离下来的温油又在锅内汇聚。
这次油锅不孤单，唐根生将军召唤来了白糖和酱油。
二者合二为一化作酱汁，甚至默契的开始变色。
等它们似红非红时，重新倒入炸鸡块略微翻炒……
唐根生熟练的操作锅里的食材，如他刚才所说，利用惯性和炒勺的各种微操作让锅内的气味逐步打开人们的味蕾。
香！
真的好香！
林静下意识咽了口唾沫。
里间屋小人书的束缚力量也小了许多，一颗锅盖头小脑瓜扒着门框抻出来。
林静没注意儿子被馋出来。
她眼睁睁看着唐根生往锅里倒入料酒、甜面酱，葱姜蒜，又从裤兜里掏出一个小包，展开一角把黄色点缀白色的小颗粒倒了进去。
“这是什么？”
“师门独家秘料，每个厨子都有各自的不传之秘。”
“等家明长大些，你收他当徒弟吧？要是这孩子有一门炒菜的手艺，以后总不会饿着他。”
林静眼睛盯着锅里，突然又出了神。
话从口出，却像是自然而然的涌出，没有刻意，也没斟酌。
唐根生喜欢这一句。
因为自然，随意而为。
他希望林静跟他聊天的模式可以轻松自如，而不是字字思索，句句斟酌。
绕来绕去，思来想去的，究竟累不累啊。
唐根生能感受到林静好像对自己有所求，但又总是小心翼翼的试探，并不打算开口。
他有时候有点急。
急色的急。
好在每每关键时候，他能忍住。
耐着性子陪她PLAY。
锅里倒入水，撇去少许的浮沫，给炉口加了一层铁环。
加铁环属于给炉火物理降燥。
用来调节大火，中火和微火。
倒数第二道工序是把切片的冬菇倒进锅里。
盖上锅盖焖煮即可。
最后一道，便是出锅前撒盐。
撒盐也是有讲究的，不能直接把盐粒子往锅里倒，而是舀一勺汤汁，把盐撒进去晃匀，再洒回锅里。
盖回锅盖2分钟，重新起锅盛盘，才算最佳。
“就咱们仨吃，两道菜足够了。你要是觉得不够，还可以切几个土豆放进去一起煮。”
“够吃了，两道菜呢，怕是三个人都吃不了。”
“叔儿，香，鸡肉可香啦。”
身后传来了锅盖头雀跃的呼声。
小屁孩嘴甜，长大了一定能追到不少女孩子。
如果他娘能够以自身投诚为代价，唐根生会考虑把泡妞三十六计、撩骚七十二变都对便宜儿子倾囊相授……
嗯，只是如果。
也不是没有可能。
炒锅焖煮了十分钟，唐根生换上大铝锅。
把炖鸡肉倒进去，上面放上了四个戗面千层大白面馒头。
“这么白的馒头，你打的不是八一面吗？”
林静竟然没问为什么不吃二合面馒头。
估计是猜到唐根生想让她娘俩吃好的心意了。
喜欢锅盖头是爱屋及乌？
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