“这是福建政和县的大白茶，老家人有炒茶和发酵的好手段，做的茶叶也好。你细细品香气浓郁，汤色红艳；滋味醇厚，虽然只是家乡的粗野茶树，算不得好茶叶，也是我这老汉难得的消遣之物了。”老头将沸水倒进小壶滚上一滚，待水温稍稍冷却，就将茶汤倒入杯中，只闻着淡淡的紫罗兰香味，让肖恩食指大开。
“只是自从这亚美利加的朝廷《排华法案》一颁布，再没有后生仔从老家过来，这茶倒是喝一点少一点。留下的这些权权做个念想。”老头闷头将一杯热茶饮尽，热汤化作一股力量将喉头的苦涩冲刷殆尽，家是回不去了，从家里带出来的东西用一件少一件，等都用完的时候，这根就断了。
“肖恩·李，红石镇的一个牛倌。”肖恩赶紧把话题转移走，思乡之情一旦打开，今晚就必须喝倒一個，这是他前世那么多年旅行的切身经历。
“哈，还牛倌，人家叫牛仔咧！”老头善意地笑笑，又给肖恩倒了一杯茶，“我看你年纪并不大，没想到也会做这个？家学渊源？”
“不，我自学的，我父母过世的早，在修完内华达山那一段之后就去了费城，不过没多久我父亲就去世了，我被母亲和继父拉扯大，后来母亲也因为肺病去世了。我就想着来西部闯一闯。”
“哦，修铁路确实很难，内华达雪山，天冷得要命，土被冻住了，完全挖不开。补给又少，工期又紧，那些白皮监工简直不当人，除了拿鞭子抽，还克扣我们的口粮。不过我可不怕他们，我能打，干活又勤快，就当了刺头，跟他们对着干！”老头又陷入了年轻的回忆当中，“当时死了很多人，福建的，广东的，浙江的，他们有的一辈子都没见过那么冷的冬天，冻死的，饿死的，跟监工和白皮佬们抗争被打死的，太多了......尸骨就直接埋在铁路边上，”
彼时，一老一小两个华人叹一口长气把茶水喝尽，沉默着再也不发声了。
半晌过后，老头继续开口：“我叫张兴田，在这破地方换了个亚美利加名字，叫凯文·张，咱咸丰三年也就是这里说的1852年，听说海外有金山，也是躲兵灾，跟着一个亲戚从台山一路颠簸来了这里，哪里有金山呦，人比土坷垃还多，一开始还是在河里在沙地里用箩筐和筛子淘，后来直接在山里挖，有人发了财，也有人直接死在矿坑里。
金山没了金子就跑去科罗拉多，科罗拉多的挖完了就又跑去内华达，只见人不停死在山里，可不见人真的暴富回到家乡。
再之后就是修铁路，从加州的萨克拉门托开始，往东一直修筑到内华达的太浩湖，看起来不过六百英里的地方，谁知道会那么难，会死那么多人。”
老头又叹了一口气，满饮一口茶水，缓缓回忆道：“这就不说了，之前也和你说过，我也不想再讲。等从内华达的山里出来之后我就回到金山，那里有我们华人的社区，有我们自己的街，在那里我们不怕白皮猪的歧视，不怕什么爱尔兰、老墨之类的欺负，也不怕当地差人的刁难和勒索，那里有我们的堂口——洪门。
嗨！说起来就有劲，我也是那时入的洪门，跟着大哥抢白皮的地盘，与他们的差人谈判，他们管我们的街道叫“唐人街”，好，唐人街就归唐人管！我们自己的街道我们自己管！
盘子越来越大，人越来越多，我们华人在唐人街都说国语，不说那难听鸟语。他们怕了，差人不敢管，金山的衙门也不敢管，他们怕了，害怕我们成了势力。
正赶上《排华法案》颁布，金山衙门打算来个大的。想把莪们一网打尽，也是我们自己不争气，还没做出个名堂，洪门内部堂口自己先乱了。
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