以前在宫中的时候有太多的顾忌，如今来到了这云州城一切都由自己做主了，便就想搞点自己想吃的好东西。
在这寒冷的冬天，第一个想到的跟吃有关的是什么？
那必然是火锅了！
寒冷的冬日里，围坐在一起，吃着热气腾腾的火锅，这感觉光是想想就让人感觉舒适。
火锅，古又称古董羹，前世的时候在南边吃火锅又被称为打边炉。
南北各有多种不同的火锅，可以说是种类繁多。
但是要注意的是，如果你吃的是滇省的火锅就要谨慎点，一定要等到煮熟了再吃，不然容易一起全家躺板板，这也是吃滇省火锅时，人家不会先上筷子的原因。
对此，赵俊虽然好奇，但不熟悉的情况下还并不想躺板板，所以做的自然不会是滇省火锅，而是北方最普遍的羊肉火锅！
正好，云州郡什么都缺，就是不缺牛羊肉。
找御医精心调配的滋补药材，加上红彤彤的红辣椒，凑成了眼前这锅红彤彤冒着热气和令人口舌生津的刺激性气味。
这锅底，可是赵俊的最爱，吃火锅没有辣，对他来说那跟吃白水煮肉没区别。
所以辣味火锅是绝对的必备。
火锅底料是很好弄的，药材什么都是从京城带来的，唯独辣椒是赵俊自己搞的，眼下唯一缺的就是下锅的菜。
青菜方面云王府有专属的地窖，大量的莱菔也就是萝卜和白崧（白菜）被存储在地窖中作为冬季的f2被所有大户人家所青睐。
而光是这两样自然不能让赵俊满意，经过一段时间的培养，青豆芽黄豆芽应运而生，这也是入冬直到现在才开始搞火锅的原因，为了好吃的，赵俊是有耐心等待的。
昨日豆芽们刚刚长成，今天他就迫不及待的开始准备了起来。
一大早，刚吃完早饭的厨子就被留了下来，一大块冻的梆硬的羊肉和牛肉就被摆在了厨子面前。
然后，在赵俊这个王爷虎视眈眈的目光下，厨子提着菜刀欲哭无泪的切着牛羊肉卷。
牛羊肉被冻的很硬。
纵使菜刀也很锋利，但切起来着实费力气，再者说了赵俊的要求也高，要那种薄到能透光的程度，这可把厨子难为坏了。
切又切不动，厚了不行，太薄又容易破。
为了能达到王爷的要求，一众厨子可是使出了浑身解数才终于在中午前切完了二十斤牛羊肉。
赵俊一个人自然是吃不完那么多的，多的那些也是分下去给府里的护卫和下人吃了，我们云王爷是很懂得雨露均沾的。
正当赵俊快乐的涮着牛羊肉火锅的时候，一个小厮却快步跑了进来凑到王怀恩身边低声嘀咕了起来。
待小厮离去，王怀恩当即恭敬的向赵俊禀告道：“王爷，李玄吉求见。”
赵俊吃东西的动作一顿，放下筷子接过王怀恩递过来的帕子抹了抹嘴，淡淡道：
“终于来了，让他进来吧。”
“是！”
……
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