第二次品尝,他才真正的感受到。
有种江风呼啸而过的感觉,很美。
看老爷子憋屈那股劲儿,苏辰终于开口了。
“风味,对吗?”
二人同时看了过来,刚才心里头刺挠那股子劲儿被苏辰这么一说,好像彻底释放了一般!
“对,对!这个词好,就是风味。卢叔做的那份鱼缺了一抹风味。”尚明科拍手叫好。
卢永亮暗自思索,“没错。好像是那么回事儿,风味...啧,真玄乎。”
这种东西就是说不清道不明。
就好像很多人总会用‘妈妈的味道’来形容某种菜,那种味道实际上就是风味。
哪怕是一模一样的食材,同样的制作手法,妈妈做的菜,总是要比别人做的好吃那么点。
凌舒屿的妈妈除外。
这回,卢永亮也不管什么倚老卖老,“苏老板,你跟我说说,你是怎么做出来这种风味的?”
这倒也不是什么秘诀,只不过是多了一点小小的思考罢了,苏辰没有去隐藏。
“用两条鱼,就是为了保证鱼在蒸熟的第一时间就可以淋上料汁。”
“你的意思是,我在炒制料汁的时候,蒸鱼放在一边就开始丢失了风味那种东西?”卢永亮不愧是鄂菜第一人,瞬间就明白了苏辰在说什么。
“这是其一。第二就是,我那个改刀虽然难看了点,但是可以让鱼尽量脱离盘底。”
老爷子恍然大悟,“你是说,蒸制的过程中要脱离盘中的水分,否则在后几分钟,鱼肉会因为浸泡在水里,肉里的风味就会流失?”
苏辰默默点头。
这老爷子到底是什么人啊,自己就是随便说一下,居然立马就能想到深层次的原因!
要知道,当时为了这个点,可是在美食练习室里苦思冥想了近六个多小时,再加上不断地制作和反复品尝才想到的啊!
“苏老板,我可以问最后一个问题吗?”
“请问。”
卢永亮深吸口气,“敢问,师从何门?”
能有如此精湛技艺的鄂菜,要说无门无派他是真不信的。
苏辰苦笑着摇头,“老爷子,我都是照着食谱,再加上一点自己的思考做的。”
他没说谎,只是隐瞒了练习室的存在而已。
但这话在卢永亮的耳里就变了个意思,这是不愿意透露师父的存在啊!
作为鄂菜第一人,卢永亮近几年一直想把鄂菜发扬光大。
为了将鄂菜走入全国的视线,他甚至提出了将‘鄂菜’改名为‘楚菜’的建议。
不断的改编和新修各种鄂菜食谱,按理说以他这个年纪,早该退休享受生活去了。
但依然接受了国宾馆的邀请,不远万里跑到北方,为的就是能让鄂菜在大场面上多露一露脸。
而他引以为豪的清蒸鱼,居然在如此偶然的机会下败给了一位年轻人,挫败的感觉倒是没有,卢永亮心里想的是。
怎么才能把苏老板骗到鄂省去?
“苏老板,这是我的名片。有机会的话,很想拜访一下令师,哦对了,不知道苏老板最近有时间吗?鄂省会举办一次烹饪交流大会,要是您能到场的话,这次的交流一定会更有意义的。”
尚明科微微皱眉。
没听说什么交流大会啊...
难不成这是老爷子为了邀请苏老板,临时编造的?
苏辰摇摇头,“这段时间走不开,公司没我不行。以后有机会的话,我会去拜访您的。”
说话的同时,低头看了眼名片。
【鄂省经济学院酒店管理学教授】
闻言,卢永亮颇为惋惜,但这种事总归不能强求,“既然如此,那今天就感谢苏老板了!”
“应该的。”苏辰松了口气。
这顿奇奇怪怪的饭,总算是要吃完了吗?
本来就该是自己躲在厨房里嘎嘎一顿操作,然后食客们在外面咣咣一顿炫,大家吃完了拍屁股走人就完事儿。
结果愣是被这位教授给整成了厨艺交流切磋,弄的苏辰还真有点累,不仅如此,苏辰真正担心的是。
自己有点喧宾夺主了!
美味来这次的客户,是凌舒屿啊!
自打进了这食堂,这二位贵客压根没跟凌舒屿聊过几句话,全程都在跟自己说话,这弄的多不好意思。
也不知道凌舒屿方案的事儿怎么样了...
见苏辰沉默不语,卢永亮招呼了一声,“小科,咱们仨来个合影吧?这机会难得啊!”
“好。”尚明科拿出手机按了两下,外面的助理很快便来到了厨房中。
“把凌总也叫着吧?”苏辰友情提示。
自己当了半天主角儿了,合影都不叫人家凌舒屿,也太不厚道了。
卢永亮愣了愣,“行啊。”
苏辰这才跑到食堂,看到凌舒屿还坐在餐桌上,一个人也不知道发的哪门子呆,“走了走了,你客户要合影,赶紧的!”
“啊...”凌舒屿还没从之前的挫败中走出来。
方案也败了,世界观也崩塌了,这种打击...无人能懂。
麻木的被苏辰拽到厨房里,四人并排站着,卢永亮伸头看了眼,“您是老板,您得站这儿!”
他把苏辰拽到中间,尚明科和凌舒屿分别站在最两侧。
咔嚓!
一张四人合影,被小张助理拍了下来,画面中苏辰腼腆的笑着,他身边的卢永亮冲着他的位置竖起了大拇指。
侧面的尚明科站的很是板正,另一侧的凌舒屿,看上去有些在状况外的呆萌...
几人又寒暄了几句。
尚明科带着众人也要准备离开了。
站在办公室里目送几人上车,苏辰看了看微信里小张助理发来的那张照片。
还有转账的三千元。
备注:感谢今天的接待,尚总特意吩咐的,请您务必收下。
还合影...真是的,多转点儿不就行了。
对于这笔意外之财,苏辰毫不客气的收下。
这波大单总算是结束了,现在也可以开始盘点奖励了!
不过在盘点奖励之前,苏辰还得做一件事。
先睡个午觉再说!
一大早起来忙活到快三点多,真够累的。
......
“我说这帮人来也匆匆去也匆匆的,也没听见吃饭动静啊,餐厅里怎么除了空盘子毛都没剩下了?”
“管他呢,钱到手就行。哎对了,张莉,你们凌总的单儿成了没?”
张莉抠着指头,“不造啊,凌总送完人直接回办公室了,啥也没说啊!”
白小波撇撇嘴,“要成了的话,庆功宴可得在莪们公司摆嗷!”
刘胜男满意的暗暗点头,小白现在越来越可以了,都知道发展后续客户服务了。
“我的视频终于搞定了!今天发了三条呢~”何舒婷伸着懒腰,完全不知道因为她的视频,让自己的老板忙成什么样。
叮咚~
何舒婷的手机响了一下。
“咦?李主任?”
张莉很好奇,“李主任?是那个李明涛主任吗?”
“舒婷!”白小波猛地站起来,“不是李明涛主任,我们不知道你在说什么。”
白小波又道,“客人都走了,咱们也该收拾厨房食堂了,不能让方阿姨自己收拾啊。”
“走走走。”刘胜男跟何舒婷立马站起来,三人结伴去了食堂,小彬还在单独会议室里刷题。
张莉无语的看着三人背影,这怎么一阵一阵的。
来到食堂里,白小波这才恨铁不成钢咬着牙,“你差点就暴露了你知道吗!”
“暴露什么啊我!”何舒婷属实是懵了。
“这你都没看明白吗?李主任潜伏在对方的公司里,给咱们拉业务,先是把他家的员工给咱弄了过来,现在又给咱接了这么大一单,你要是把李主任暴露了,以后谁给咱拉这么大单子?”白小波真是生气。
上一次刘胜男提醒了大家,顾客好像都是对面大楼的时候,白小波就留了个心眼。
第二天李明涛打卡后特意跟踪了一下,发现这货又去对面大楼打卡了!
当时白小波就准备举报来着,不过那天给忙忘了,后来李明涛回到公司说了大单的事情。
白小波很庆幸自己没有举报,原来是自己误会了李主任!
为了保护李主任,白小波把那个秘密隐藏在了心底,结果刚才差一点就让何舒婷这个榆木脑袋给泄露了。
这让人如何不生气!
如何不郁闷!
何舒婷也挺冤枉的,“我哪儿知道那么多啊...”
“行了。”白小波没好气的扇扇手,“你刚才说李主任怎么了?”
“发微信了!”
二人凑到何舒婷手机前看。
【李主任:舒婷,老板在吗?有件很紧急的事情要跟他汇报,我发微信他没理我。】
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