其实，早在今年清明节过后不久，周书俊便给林正阳寄来了一封信以及一些资料。那些资料都是关于养牛方面的一些关键信息和技术要点。
而这些宝贵的资料，都是林正阳之前特意委托周书俊去打听了解的。
同时周书俊在信里说，他有去了解到的省农科院关于奶水牛的研究项目。
关于国家对水牛品改的过程是个漫长的，从1957年国家引进印度摩拉水牛开始，华南地区开始了保种、繁育、品改的研究过程。
当年带回来的摩拉水牛分到四个省区，但是只有他们省历经磨难保存了良种，并进行较大规模的杂交改良。
1974年，又分别引进了巴基斯坦尼里拉菲水牛，然后用摩拉和尼里拉菲两个水牛品种为父本，本地水牛为母本，进行二品种经济杂交。
杂交后的水牛优势极为显著，后代体躯长，生长发育快，产乳性能高，役力强，耐热耐粗食，抗病力强。
之后1977年，农业部还给省农科院下达水牛奶、肉兼用的研究课题，水牛杂交改良开始考虑产奶性能。
自古以来，农业生产都非常依赖耕牛，所以就会有牛只能被用于耕田犁地的观念。
经过了数千年，这种观念已经根深蒂固了，人们几乎从未思考过一些个问题。
比如，牛与人类的经济合作关系是否仅限于种植业领域呢？牛是否只能充当家畜角色呢？它能否跨越家庭经济范畴，迈入产业经济领域呢？
在应对和解答这些问题时，我国北方的速度相对较快，但要说到真正实现从役用到肉用、奶用的转变，成功地将本土耕牛打造成肉牛和奶牛，并完成从本地沼泽型役用水牛到河流型水牛品种改良的艰巨任务，则非位于祖国南部边陲的华南地区莫属。
水牛科技工作者经过多年研究证明，水牛可从役用转向乳肉兼用，而且杂交水牛泌乳量也能达到河流型乳用水牛的泌乳水平。
只不过，完成改良的这一壮举可是历经长达半个多世纪之久！
如今有了这些专业知识作为后盾，林正阳对于养好牛充满了信心。
见林正阳态度坚决，林国进不好提反对，加上儿子提议的砖瓦厂发展得这么好，他就同意了养牛的事情。
……
夜幕降临，家人们开始睡下，林正阳洗漱完毕回到房间，看到媳妇李素华刚准备躺下要睡，于是低声说道：“素华，有件事我跟你商量一下。”
李素华坐起身来，看着林正阳好奇地问道：“什么事啊？还不睡觉。”
林正阳深吸一口气，缓缓地说：“我要养牛。”
李素华瞪大了眼睛，疑惑地问：“养牛？为什么，好端端的养什么牛？”
林正阳笑了笑说：“我之前不是跟你说摆摊挣的钱要拿来做一件事吗？”
李素华想了一下后，点点头。
“养牛就是我说的这件事，我的计划是承包公社的养牛场，然后养奶水牛，卖牛奶挣钱。”
然后林正阳跟媳妇讲了关于奶水牛的情况，打消她的疑惑。
“我已经托周书俊问过了，农科院的成年奶水牛可以以每头300块的价格卖给我，小牛犊子每头40块，咱们的1000块钱就先买2头成年奶水牛，再买5头小牛犊，暂时就放在家里的牲畜棚里饲养着，等以后规模扩大了，再搬到养牛场去。”
听完丈夫的话，李素华还是有些不解，皱着眉头说：“既然要养在家里，干嘛还要承包了养牛场？”
林正阳拍了拍媳妇的手，耐心地解释道：“我现在承包养牛场，是为了那边的三十亩草场，可以拿来种苜蓿，这苜蓿可是个好东西，养牛必不可少的。”
“可是咱们县很少有人喝牛奶的吧？”李素华发现了关键点。
林正阳拍拍胸脯说道：“这一点我早就想好了，这不夏天了，我们可以把牛奶制成冰棍拿去卖，咱们县可没有冰棍厂，我们这冰棍生意应该会好卖。”
“这一头奶水牛一年能产 3000斤左右的水牛奶呢！两头就是 6000斤，足够咱们卖到夏天结束。”
虽然现在养牛有些超前，但只要林正阳发展得当，一步一步来，如果真朝这个方向前进，说不定能成为一代乳业大王！
听完林正阳的计划，李素华没想到丈夫考虑得这么周全，觉得这个想法既可行又有前景。
于是李素华说道：“行吧，你要做什么我都支持！”
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