屠夫操起屠刀站下边上，田大爷、侯老幺、苏世泽等人提着一桶清水将猪身清洗一遍，边洗边用刀刮干净。
“第一回见杀猪？”
身旁人儿看的津津有味，呆楞的模样很是可爱，田良移不开眼。
苏木点点头，心思却在猪身上。
“杀猪可是技术活儿，不能割破猪肠、猪肚儿，否则”
他没有说下去。
因为那头屠夫已经从肛门处开刀，剖开猪腹，开至胸腔。手上动作一顿，所有的白下水从猪肚里流出来，“白下水”，即大肠、小肠、肚儿。落到事先准备好的大木盆，盆子立即被人端走。
随即屠夫剖开胸腔拿出“红下水”，即心、肝、肺等，这一整个杀猪程序算是走完了，他收起家伙什，一旁歇息去了。
余下的便是主人家和前来帮忙的人收拾，待一切妥当，买猪肉的人也等得差不多了。
屠夫再次操刀将猪按部位大卸八块，整齐放在案上。
院子里本就热闹，这会儿更甚，围在案前，七嘴八舌。
苏世泽站在里头帮忙，苏木踮起脚张望一番，没什么稀奇的，便在一旁等着。
田大娘见她站在院儿中，地上还有血淋淋的血迹，生怕她吓着。拉她进屋，又拿好些吃食，让她坐着等苏世泽，还嘱咐孙儿好生照看。
安排完了，便又钻进灶屋，今儿有的忙。
田良乐得自在，嘘寒问暖，好不周到。
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