十五号。
杜少杰起了个大早，他昨晚睡得很好，起来之后精神百倍。
早餐是王玉秀做的，有大米粥、水煮蛋、雪里蕻炒肉末，以及两个雪白的馍馍。
杜少杰能理解母亲期盼的心情，不过他什么都没有说。再多的承诺不如把三级厨师证拿回家，绝对能让她心花怒放。
“妈，我走了。小梅，小雅，你俩一会早点去学校，别迟到了。”
吃过早饭，杜少杰背上书包、推着自行车就准备出门。
“小杰，考试的时候别慌，一定要冷静。”
“哥，祝你考一百分。”
“哥，你一定能通过考试的。”
王玉秀叮嘱了儿子一句，小梅和小雅分别送上了祝福。
杜少杰摆摆手，出门后便蹬上自行车直奔烹饪学校。
今天的考试将在这里举行，毕竟有实操部分，在其他的地方也没那個条件啊。
等到了考点，杜少杰才发现考生还挺多。毕竟中间停考了两年，积累下来的人数也不少。其中，参加三级厨师考试的考生有106人。
上午是理论考试，直接就在学校礼堂举行。
监考也不算很严格，但也几乎没什么人作弊。理论考试只要能考60分以上就算合格，只要合格就不会影响最终的成绩。
关键还是下午的实操，考厨师等级证书，又不是考秀才，最终还是凭手艺说话。
杜少杰在试卷发下来之后，先是通读了一遍，脸上不禁露出了微笑。这些题他都会，前段时间的用功卓有成效。
比如像刀法分为多少种？如何鉴定肉类的新鲜程度？【鱼香肉丝】需要哪些配料？
这种题就是送分题。
理论考的就是三级厨师必须要掌握的基础知识，没有超纲的知识点，也没有超出等级的范围，考三级厨师就不会出现二级厨师的考题。
于是，他就飞快的下笔答卷，基本上是一气呵成。
答完题目之后，他检查了三遍，提前30分钟交卷走人。
他感觉自己的答题起码能获得90分左右的成绩，能不能考100分他并不在意。因为从理论上来说，考100分和考60分没什么区别。
离开考场，他走向了烹饪学校的教学点，可以理解为超级厨房。
“小杜，这边！”
他正走着，忽然听到了一个熟悉的声音在喊自己。
扭头一看，廖永新站在不远处在朝自己招手。
他快走了几步，走到对方近前问道：“廖师傅，你怎么来了？”
“我怎么就不能来？实话告诉你，我可是今天的评审组成员，见了考官大人还不请安？”
廖永新哈哈一笑，语出惊人。
杜少杰一愣，他还从未想过这个可能。对了，貌似认识廖师傅这么久，自己还不知道对方的厨师等级。
因为廖永新总喜欢摆烂，会令人下意识的疏忽这个问题。
“廖师傅，你真是这次考试的评审？那可太好了，你保我过关好不好？”
廖永新一向爱开玩笑，杜少杰有点将信将疑。
不过，对方如果真的是评审组成员，那可对自己太有利了。
“想啥呢？你和我是同一个单位的，人家怎么会让我给你打分？你以为你填的表没人看？下午的实操分为四个组，你不在我这一组。”
廖永新似笑非笑的看着杜少杰，然后一句话就打掉了他的幻想。
同一个单位的、近亲属都需要回避，反正评审组之下还分为好几个小组，既不会影响评审也不会影响考生。
“嘿嘿，我就这么一说，咱凭本事吃饭，不兴搞那一套。”
杜少杰也不以为意，他本来就是在说笑。
“你小子！理论考的怎么样？没问题吧？”
廖永新嘟囔了一句，随后便转移了话题。
“还行，大概90分左右，总之绝对能及格。”
说起这个，杜少杰有绝对的自信。
正在这时，有人走过来喊廖永新去开会。评审组各个成员要碰一下头，有些纪律和注意事项要宣布一下。
廖永新也不啰嗦，冲着杜少杰挥了挥手，便跟着那人扬长而去。
杜少杰去实操考场看了看，随后便离开了烹饪学校，骑车去了西江饭店。这里距离饭店比较近，而距离家里就很远。
他去饭店吃了午饭，然后去宿舍打算休息了一会。
“小杜，上午考得咋样？”
饭店的人都知道杜少杰今天考试，董军见了他就笑着问了一句。
“上午考理论，及格还是没问题的。关键下午，下午才是实践操作。”
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