腊月二十九,该进行过年的最后一道程序:洗澡。
八十年代的庄户人,除夏天外,整个冬天也洗不了几回澡,到了冬天就更不能洗了,没地方洗。
但过年的时候,还是要千方百计洗一次澡的。
白家洗澡还是有地方的,在锅炉房。
锅炉房里的温度在三四十度,而且还有放水的地方,专门留了一个可以洗澡的小房间,里面还有一个澡盆。
所以,白家人洗澡还是挺勤的,一个星期可以洗一次澡。
首先是白峰带着白崖和白航行进去洗澡。
这两个东西在澡盆里批喽扑喽的,当乐景了。
被白峰各打五十大板后,这才安心地洗澡。
白峰和这两个小东西洗完,就和蒋永和到前面自己家看电视,韩美玲和白朵朵进去洗澡。
给白家烧锅炉是件很幸福的事情,还有电视看。
白峰从北山打猎回来后,给锅炉房的休息室配了一台12寸的黑白电视机,这样他们值班也就不寂寞了。
蒋万林二叔蒋永和家就没有电视机,另一个烧锅炉的家里也没有电视机。
所以,他们是很愿意在白峰打夜班的,起码还能捞着电视机看。
腊月三十上午,白峰和韩美玲就开始忙活了。
韩美玲负责东间的锅,白峰负责西间的锅,白崖负责烧火。
另外两个孩子负责玩儿。
黄豆豆也被牵到了服装厂,狗也应该过年。
至于老屋那边,有叶波这么个侦察兵出身的人当邻居,料也没人敢去找别扭。
白航行和白朵朵就陪着黄豆豆玩儿。
黄豆豆别看现在长大了不少,但也属于孩童阶段,当然愿意玩了。
两人一狗在院子里玩得不亦乐乎。
白峰今天上午的任务是做哪些野味的菜肴,韩美玲负责做家常菜。
他做的第一个菜是红焖山鸡。
把一只已经去皮掏出内脏的野鸡剁成排骨块,用沸水稍烫后再用冷水洗一遍,装盆放入葱、姜、酱油煨制十分钟左右。
然后把几根洗净的胡萝卜切成滚刀块。
接下来就是做了。
锅内放入熟猪油,烧七成热时倒入煨制好的山鸡块,炒到鸡块无汤汁,发出均匀的爆响声;再放入胡萝卜块继续炒片刻,用酱油着色,加入精盐、醋、白糖、葱、姜、蒜,添上鲜汤,盖锅搞定。
红焖山鸡就让它自己炖去吧,他又开始准备第二道菜。
第二道菜野兔肉。
本地吃野兔子就一种做法:白萝卜炖兔子。
那个锅在闷野鸡,白峰还有一个小锅。
架子是年前徐秀给焊的,就是三条腿支一个四印的小铁锅。
为了安全起见,小铁锅就放在打更住的小屋里,白崖负责烧火。
白峰叮嘱白崖火别烧太大了,开锅叫他。
他还有三个菜,分别的野猪肉炖土豆,红烧狍子肉,烤鹿肉。
为了烧烤,年前他还做了一个小烤箱,不但烤了鹿肉,还烤了一些海货。
一直忙活到十一点,他的五道野味菜总算做好了。
那边韩美玲也做了五道菜。
用白峰的话来评论,就是韩美玲的五道菜没有什么技术含量,都是家常菜。
比如辣豆腐,炒豆腐皮,煎了一个鱼,肉炒白菜,猪肉炖粉条。
一家人开始吃饭。
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