接下来就是一边在猪身上浇热水,一边刨猪毛,
首当其冲的自然是阎埠贵这个住在前院的三大爷,
只见他使劲擦了擦眼镜,然后才开口问道,“柱子,你这是去哪儿了,咱们带回来这么大一块肉,哪儿买的?”
“柱子,说起来三大爷也好多年没吃过杀猪菜了,那味道,想起来就流口水。”
“三大爷,今儿这猪不是我杀的,我就是去玩儿的,人家请得有杀猪匠,还是那种祖传手艺的那种好杀猪匠,
见何雨柱问得这么直白,阎埠贵也就不再拐弯抹角,很是直白的说道,
一刀下去,血就放干了,肉也很好吃。”
看着陆大双拿过来的一块起码5斤重的五花肉,何雨柱连连推辞,
听到哥哥这么说,何雨水似懂非懂的点了点头,“嗯,雨水知道了,哥哥!”
何雨水重重的点了点头,“嗯,哥,好玩儿、太好玩儿了,雨水都好久没看过杀猪了。”
“不至于吧三大爷,咱们可是经常吃肉,不至于这么馋吧。”
解完猪,接下来就是做杀猪菜了,
虽然何雨柱自己就是厨师,但今天他是客人,而且还是陆家的贵客,自然不会让他来动手,没这规矩,
咱们可不能干砸人饭碗的事儿,
这样做不好,知道吧!”
现在事情都已经过去了,何雨柱自然不怕,“三大爷,我们厨房的同志家里杀年猪,我带着雨水去乡下逛了一圈。”
见阎埠贵这么说,何雨柱笑着摇了摇头,
这年头的大厨师,对于食材的把控十分的严格,基本上都会杀猪,何雨柱父子俩自然也不例外,
等何雨柱带着这么一大块猪肉回到四合院的时候,引起了不小的轰动,
但对人家李二哥来说,杀猪是祖上传下来吃饭的手艺,
“雨水,咱们家是做厨师的,学杀猪只是为了更好的了解和把控食材,不是主业,
对了柱子,你们厨房的同志是请你去帮忙杀猪的吗?
今儿这猪你杀得好不好?”
然后她就看着何雨柱问道,“哥,爹不是也教过你杀猪吗?你怎么不去杀?”
听何雨柱说家里有事情要处理,加上自己也还有事情要忙,陆老爹笑着答应了下来,
“何师傅,招待不周,都没让你喝尽兴,等你下次来,我一定多打些酒。”
而在斜坡的下方则是一口烧着热水的大锅。
看何雨柱拒绝,陆老爹,那是一个劲儿的要塞给他,“何师傅,一点小心意,拿着,拿着!”
等菜好了,才跟着他们一起去堂屋吃饭。
昨天之所以不告诉阎埠贵,是怕他提过分的要求,
见他果然有这样的想法,何雨柱果断的摇头拒绝道,
“三大爷,你这话让我怎么说,
乡下一年到头就杀这一头猪,处理好了能吃一整年的,哪儿有那么多肉来卖,
就算我说买,人家也不会收钱,搞不好还得再送我一些,
我可没那么大的脸。
我看你还是等李大爷他们在乡下杀猪的时候,找对门的李叔买,他们肯定很乐意把多余的猪肉卖给你。”
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