???
“我去李哥,你自己说的,乱猜的。”
“咳咳,是吗,我忘记了,当时好像不是乱猜的。”
“真没骗你,这写着一大段话呢,瞧见没?”
“【属性:厨神系统奖励的特殊道具,来历未知....”
林大山二话不说,手直接朝着他脑门摸过去。
“李哥,话说你是不是累坏了?”
“该不会发烧了吧,要不要叫120啊?”
李野没好气啪的一声把他的猪蹄子打开,决定不在理他,心思继续沉浸到了系统里面。
该说不说,他身怀系统的事情在某种程度上来说,别人压根不会信。
无形当中,又是一层保护膜。
就像是假就是真,真就是假
真真假假只有他自己最清楚....
系统奖励的特殊道具查看完毕,李野也没有直接把清洁器这玩意给拿出来瞧瞧,毕竟还是有人在的。
如果只是嘴皮子上说说还没什么,可真要当着人面来个凭空生物,那意义就完全不一样了。
李野打算晚上下班之后没人的时候再拿出来自己好好看看,至于现在吗,还有三份食谱奖励可以查看。
心念转动下,很快他的脑海深处就有着声音传了出来:
“恭喜宿主获得食谱桂阳圆子,已发放到物品栏,请及时领取。”
“恭喜宿主获得食谱郧阳三合汤,已发放到物品栏,请及时领取。”
“恭喜宿主获得食谱姜撞奶,已发放到物品栏,请及时领取。”
桂阳圆子,郧阳三合汤,姜撞奶...
李野呢喃了一遍,眼睛里有着精光一闪而过。
三道食谱,意味着他又多了三个杀手锏。
有了这三道菜,他再去完成两个外出任务的时候就再没有后顾之忧了。
不过在这之前,还是得先把三道菜了解清楚。
这样想着,李野决定一个一个食谱来查看。
随着他心念落下,很快有关于桂阳圆子的详细记忆就在脑海深处涌现了出来。
出乎他的意料,食谱记忆一开始并没有出现有关于桂阳圆子这道菜的内容,而是一首诗?
上元日,吴中“满城灯火耀街红,统管笙歌到处同,真是升平良夜景,万家楼观月明中。”
李野:???...
这写的是什么鬼,完全看不懂。
皱着眉头盯着看了好一会,才有了新的记忆翻滚而出。
李野轻声念了一遍,一阵自言自语:“桂阳圆子,桂阳,好像在哪听过?”
片刻后
随着他右手啪的一声拍打在大腿上,声音缓缓传出:“想起来了,好像是湖省的一个小县城?”
李野接着往下看去,发现依然不算是这道菜的具体做法,反而是一个典故。
相传,三国时,蜀国五虎上将赵子龙兵不血刃取了桂阳郡后,刘备、孔明亲临桂阳祝贺赵云。桂阳人钦佩赵云兵不扰民,体恤百姓,在刘备等人用膳之时,献上一碟色泽金黄、浑圆如珠的圆子。三人从未见过如此美味独特的食品,不知道严严实实的圆子壳里面的肉丸馅是怎么“钻”进去的,禁不住拍案称绝。
此后,这道圆子佳肴就成了远近闻名的桂阳特产名菜。
在肉丸子外面包裹一层面粉蛋糊,油炸后形成金黄色外壳,因内外皆圆,故称圆子,寓意团团圆圆、圆圆满满,可谓色、香、味、形、意俱全,是当地喜庆宴席和春节期间家家户户必不可少的特色食品
竟还有这事
李野眼中兴趣浓厚,没想到一道桂阳圆子里还蕴含着这么个故事。
食谱记忆继续涌现,最后出现的就是这道菜的具体做法。
做桂阳圆子是很讲究的。
首先是要做好肉馅。
要选一块肥瘦合适的前腿猪肉洗净,用刀背拍烂,剁成肉泥,加上适量楜椒、食盐、麻油、生抽等调料和匀,放在一边腌制。
注意在腌制的时候要不时翻动几下,保持肉馅的味道均匀。
平放腌制10-15分钟后,就可以把肉泥一小个一小个地捏圆,准备“穿衣”(用蛋糊包住肉馅)。
其次就是是要做肉丸子的“衣”。
这是关键环节。
选料最好是用土鸡蛋、土鸭蛋,这样炸出来的圆子才香。
一般来说,鸡蛋与鸭蛋的比例是1:4,就是一个鸡蛋配四个鸭蛋,也可以根据各自喜好适当调整。
但要注意的是鸡蛋箍紧、鸭蛋虚发,鸡蛋多了禁煮但圆子壳质较紧难膨大,鸭蛋多了圆子壳酥松易膨大但不禁煮、容易烂。
笔记本上记录的非常细致,细致到比例都特意用红色字体标注了出来。
最后是给肉馅“穿衣”下锅油炸。
食用油入锅炼开后,拿出专门给肉丸子造型“穿衣”用的半圆型小铁勺。
先把小铁勺舀几滴热油在勺(以免蛋糊与勺子粘连),再轻轻地把肉球扔进蛋糊里打个滚,用筷子夹起放进小铁勺,迅速放到油锅中炸起来。
一个个穿了蛋糊衣的肉球通过小铁勺下到油锅里翻滚,一个个色泽金黄,洋溢着蛋香的圆子浮上油面,圆子就算炸好了。
具体做法到这里就没了下文。
最后标注的是一段关于炸好的圆子怎么个烹饪法。
只有简简单单一句话:
锅里加底油,把要和肉圆炒的菜煸一下,下入肉圆、加点水、酱油、白糖、盐、等水收的差不多的时候加鸡精之后,香喷喷的圆子就可以出锅。
李野一口气看完,又反复浏览了几遍才把心神从食谱里面退了出来。
这算是意外收获。
他决定一会有时间就尝试着做一下。
一道新菜,就算有着菜谱辅助,也必定是多做几次为好。
正所谓百炼成钢是一个道理
所以他准备尽可能早点动手,然后增加做的次数,可以的话,早点让这道寓意团团圆圆、圆圆满满的好菜上新。
马上就是中秋节,之后是新年。
这道菜真的很应景啊!
“再看看郧阳三合汤”
心里念头落下,很快第二份食谱记忆开始呈现出来。
郧阳三合汤,起源于明代万历年间的郧阳府而得名,到至今已有500多年的历史。
三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道传统名小吃
当地人也说,三合汤是三种主要食品成分的组合,因此叫做“三合“,当地还流传几句顺口溜,“天下香客朝武当,必吃万历三合汤。”
“郧阳万历三合汤,一顿不吃想的慌!一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉,牛肉片以及碗中几个小饺子。”
鲜香滑嫩牛肉片,
晶莹剔透粉丝缠,
玲珑小巧玉仙饺,
味美可口客心欢。
这三合汤咏说的也是这道菜,而且这菜还相当有故事。
据传,郧阳万历三合汤源于四百四十年前的明万历元年(癸酉年),鄂豫陕三地秀才郧阳抚治赶考,于八月八日,郧阳城大雨倾盆,只好暂住,巧遇三考生同住一客栈,畅聊达旦。
次日行前,一考生提议各寻一家乡特产烩为一锅,共食之,以示纪念。
因三秀才各自推崇思想(儒释道)不同,故河南考生寻牛肉以代道家、湖北考生寻红薯粉条以代佛家、陕西考生寻饺子(猴头)以代儒家,置于一锅烹煮。顿时,客栈内浓香四溢,吃上一碗,汤汁鲜美,粉条爽滑,牛肉劲道,饺子糯软,口感又鲜又香又辣。“郧阳万历三合汤“由此诞生。
一碗三合汤融合了儒释道,寓意与人相处至诚、互助将超越学识与信仰,这在中国历史上实为少见。
揭榜之时,三位考生均榜上有名,由此更增加了万历三合汤的吉祥。
当地自此留下了嫁娶、迁宅、赴考必吃郧阳万历三合汤的习俗。
天南海北朝武当的香客亦受此习俗影响,以乞得“三生万物“之富贵,形成了“天下香客朝武当,必吃万历三合汤“的美传。
合汤是始源自湖北武当山下郧阳地区的一道名小吃。
中国名吃,灿若星河,湖北郧阳万历三合汤,是一颗耀眼的明星。
从记忆中退出,李野甚至于有一种从历史中走出的感觉。
这简简单单的一道汤,可谓是大有渊源。
也让他心里有了期待,以至于想着快点把最后一份食谱记忆看完,早点动手做出来看看。
对于一个厨师来说,没有什么是一道新菜呈现在自己手中而更有成就感了。
这样想着,第三份食谱姜撞奶的记忆已然扑面而来。
姜撞奶,起源于粤省广州市,当地特色小吃,是粤省珠江三角洲一带汉族传统美食。
以姜汁和牛奶为主要原料,加工制作而成,姜撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
除了这些最基本的信息介绍以外,手记忆的最后面也同样附有一个小故事,是关于姜撞奶的。
相传在粤省番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后面听说姜汁可以治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆没办法喝下去,儿媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香。
第二天病就好了。
因此姜撞奶就在沙湾镇流传开来,沙湾人把“凝结“叫“埋“于是“姜撞奶“在沙湾也叫“姜埋奶“。
意思是这姜撞奶还有着治咳嗽的辅佐作用。
竟然是一道甜品小吃?
李野有些意外,原本他以为三份食谱都是三道正菜的那种,没成想最后一份来了个小吃。
简单总结下的话,一天的疯狂努力下来,收获可以说是极其丰盛。
不仅抽到了一个自动清洁器,还附带多了三份食谱。
果然努力是有意义,有回报的。
天边落日余晖散尽了自己最后一丝光明,预示着夜幕的到来。
随着时间过去,炙热的温度已经在慢慢消退,也代表着初秋的到来。
凉爽的微风轻轻吹荡着,让无数人忍不住欢呼出声。
厨房
李野也跟剧组大多数人一样,正躺在椅子上享受着这难得的凉意。
蒜头懒洋洋的趴在他的胸口,似乎也在为盛夏的过去而感到开心。
一边轻轻摸着小家伙的小脑瓜,一边看着手机信息。
他这会正在跟两个人聊天,一个是李沁的那个朋友秦导,一个则是白鹿。
两个人都想请他去做饭,时间上倒也凑巧。
一个在月中,一个在月底,相差也就是三四天的样子。
秦导在得知李野同意帮忙之后,心里也总算放下了一块大石头。
这些天,为了找新的厨师这事,他算是没日没夜忙个不停。
好在最终有了结果,虽然他没见过李野,甚至在饮食圈子里面也听都没听过这个名号,但内心却不曾有半点轻视之心。
一方面好歹是活了四五十岁的人了,不像是刚出社会的愣头青,深知看人看事绝对不能看表面的道理。
有些表面看上去平平无奇的人,其实才是真正有底子在的。
相反,一些外在表现各种浮夸的,反而是打肿脸充胖子。
另外一方面,他想的是好歹是李沁推荐的人,再差也不会差到那里去吧?
从这个角度来看的话,算是对李沁的一种信任。
当然,他也相信,李沁值得他信任。
毕竟大家都是在圈子里混的人,抬头不见低头见的,不太可能因为这么一个小事而坑他。
最重要的是,两个人一起吃饭的时候他亲耳听过李沁对于这个人的描述。
那种狂热,推崇是他从来没见过的。
他想象不出,到底是一个优秀到什么程度的厨师竟然能让娱乐圈鼎鼎有名的李沁这么推荐。
最夸张的是,秦导在听她对于李野做出来那些菜的描述时,他甚至于有些怀疑自己的眼光。
他看见了什么?
看见李沁竟然在一边描述,一边悄悄吞口水?
正常来讲,这种动作完全不会出现在一个女明星身上,就更不用说这个人还是李沁了。
这也让秦导对于李野的好奇心直接飙升到最高点,他有些迫不及待的想见见这个人。
如果真的像李沁说的这么厉害的话,那自己还为厨师的事发愁个屁?
这样想着,秦导果断提前发出邀请,两个人其实已经聊了有一小会了,大到节目的形式,小到如何对接等等,该交代清楚的都已经交代好。
已经是万事俱备只欠东风的状态了
“李野,明天早上九点,我到剧组接你你看怎么样?”
“可以,那就辛苦秦导了。”
李野也没拒绝,秦导的节目组这会正在丽江的一个小有名气农庄拍摄中,距离剧组还是有段距离的。
他自己也没车,所以来接他是最好的安排。
“没事没事,那行,具体还有问题的话我们见面聊,你早些休息,明天见。”
“明天见”
回复完,李野又打开了白鹿的信息。
上面显示着刚发过来的一句话:“虽然公司活动是在月底,但你应该要提前过来准备下吧?”
“我看要不这样吧,活动日期是28号,你26号过来行不,唉不对,要不25号吧?”
看着信息,李野有些哭笑不得。
有心想要回复一句,你这是让我过去提前做准备的吗?
什么准备要足足提前两天啊,都不好意思揭穿你,想吃我做的饭,直接说啊。
轻咳一声,李野还是没揭破。
开玩笑,打女人的脸?
这是正常男人能做出来的事?
稍微想了想,李野打字回复。
“25号太早了,就26号下午过去吧。”
28号公司庆典,26号下午过去,27号做下准备工作想来就差不多了。
“26号下午?”
“好吧,那就这样定了。”
白鹿很快回复,还带了个可爱的表情。
只是语气中有着掩饰不了的失望,已经在咬着红润的小嘴唇说着不解风情,呆瓜子等等碎碎念。
李野自然不知道她的想法,已经拿着手机给刘义菲发了个信息过去:
“休息了吗?准备做个新的小夜宵,你跟李献两个人要不要来试试看?”
他准备先做个姜撞奶和桂阳圆子出来试试看,一方面是按奈不住新菜的诱惑,另外一方面也是想着自己马上要出去几天,给两个主演开个小灶也算是一点小补偿了。
刘义菲几乎是秒回的状态:
“!!!新夜宵?呜呜,我等会,哦不,现在马上就过来!”
透过手机屏幕,李野都能感受到这丫头的兴奋,显然是对新美食抵抗力为零。
但他不知道的是,刘义菲更开心的其实是他叫她吃夜宵这件事。
没记错的话,这还是他第一次单独发信息叫她吃饭吧?
嗯~这算不算是一个信号呢?
呀!
我在想什么呢!
另一边的国民女神正看着手机愣愣发呆,绝美的脸上有着羞红之色一闪而过。
全然忘记了李野叫的是她跟李献两个人,在这一瞬间,这个好搭档已经被她自动给屏蔽了。
以至于当她迈着小碎步走进厨房的时候,李野都楞了那么几秒钟。
“来了呀,咦李献没来吗?”
“李献?”
刘义菲眨眨大眼睛,才想起是叫的两个人来。
眼珠子滴溜溜一转,快速说道:
“哦哦,那个李献说他今天拍戏辛苦了,今晚上想早点休息。”
“这样?”
李野点头,心里却是有着几分疑惑。
李献平时一听到有好吃的,绝对是兴致最高的那个。
怎么今天还变样了?
但又想着刘义菲没必要说谎,只好作罢。
呼!
把他的反应看在眼里,刘义菲悄悄拍了拍自己规模颇丰的胸口,松了一大口气。
还好还好,编过去了。
下一秒,心里又忍不住窃喜起来,眼睛里泛着小星星。
夜宵,他们两个人单独一起吃夜宵耶。
这一切李野自然不知道,这会的他已经在着手准备做姜撞奶和桂阳圆子。
原本计划的是做三个人的份量,既然李献没来,两人份做起来就更简单了。
桂阳圆子需要的时间长一点,所以决定先把小甜品姜撞奶做出来尝尝看。
“牛奶,姜汁,白糖,黑芝麻,枸杞。”
这些都是做姜撞奶需要的食材,都是些平常必备的,所以厨房里都有。
李野念着食材,先从柜子里拿出两个玻璃瓶,一个黑色,一个蓝色,分别装着黑芝麻跟枸杞。
姜就在地上,白糖也在砧板旁边,
就只剩下牛奶,李野回想了一下,知道这个牛奶应该是要纯牛奶。
没记错的话前段时间刚好给买了一箱,准备睡前喝一瓶,补充下营养,正好现在拿来用。
从柜子里把纯牛奶拿出来之后,所有食材都已经准备齐全,但李野没有马上动手做。
关于姜撞奶的做法都已经超级详细的刻在他脑海里,按理来说只需要一个步骤一个步骤照着做就行。
但是为了自己不犯错,还是重新把脑海里的记忆梳理了一遍:
“关于姜撞奶,“撞“是一个关键点。
姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞,甜与辣在一瞬间的融合。
在倒牛奶时,要将杯子提到一定高度,不要犹豫,在一瞬间把杯子以特定角度倾斜,让牛奶快速倾入姜汁中,至少要在4-5秒内倒完,才能产生让人回味无穷的口感。
牛奶以新鲜水牛奶最好,做出来比较地道,当然其他牛奶也可以。
姜汁和牛奶都要完全拌匀。
温度的掌控:除了下锅煮沸,牛奶还可放入微波炉中,高火一分半钟,温度控制在60度左右。
关于制作姜撞奶的三大重点要素一一浮现在李野脑海。
确认自己没有纰漏之后,李野也不再犹豫,开始动手做。
第一步,老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥。
第二步把纯牛奶下锅先煮沸,然后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀。
因为有厨神系统,所以在倒的时候李野毫不犹豫,当跟杯子的角度到点的时候,哗啦一下子,牛奶就全部倒了进去。
预估,时间应该在五秒以内。
姜撞奶做到这一步其实就已经差不多了,接下来就需要控温。
要等牛奶的温度降到大概七十度左右,然后把冷却好的牛奶倒入到姜泥中,加盖子静置十分钟就好。
李野默默等待
平时十分钟过的很快,今晚上却仿佛格外漫长。
直到手机提示音响起,李野终于呼出一口气。
时间到了
把盖子拿开,入眼一片奶黄白。
宛如婴儿脸蛋一样嫩白嫩白的奶汁没有丝毫瑕疵,静静矗立在碗里。
李野轻轻一耸鼻子,顿时沁人心脾的香味就扑鼻而来。
【一碗纯正的姜撞奶,不用怀疑,它就是这个世上最好的白玉,喝下它,你会感觉自己在天上飞。】
果然
但凡是厨神系统给出的食谱做出来的美食,洞察之眼无一例外都会给出高度评价。
李野也早已经习惯,所以看了一眼就直接忽略过去。
刚刚急着看成效,他把枸杞和黑芝麻给忘记放进去了,这会才想起来,重新给加进去。
有了枸杞和黑芝麻的点缀,原本色泽有些单调的姜撞奶变的稍微好看了不少。
姜撞奶出炉
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