腌制时间二十分钟往上走,一直等到腌制完毕之后,把准备好的大碗放在身前,开始装碗,
腌制好的肉片肉皮朝下放在碗里面,再加入炒好的梅干菜,最后淋上刚刚腌制用的酱汁。
一切就绪之后,把碗放到蒸笼里面,盖上盖子。
这样反反复复无数次,足足花了半小时,才算做完。
李野松了一口气,用毛巾擦了擦额头汗水,准备回椅子上躺着休息休息。
结果一回头就看到了李明阳两个人正死死的瞪着他,眼珠子瞪的比灯笼还大,吓了他一跳。
“怎么了这是李老板你们?”
李明阳深吸一口气,斟酌一番过后问道:
“有个问题想问李厨,不知道方便不方便?”
“哦,什么问题你问?”
李野虽然有些诧异,但也没拒绝。
“想问一声,李厨师从哪位国宴大厨?”
“师从?”
李野一愣,等明白他的意思之后摇摇头笑着说道:
“我没有师傅,都是自己学的。”
“没有师傅?”
李明阳一副不敢相信的样子:“刚我看你做菜,这份厨艺简直惊为天人啊,所以才想着是不是背后站着一位国宴大厨,没想到竟然是自学而成!”
“难道这就是所谓的天才吗?”
到这一会,他终于理解为什么刚刚那一会丁导那么激动了。
单就凭这位李厨的这一手刀工,一看就不同凡响!
快的跟他娘的用了特技一样,那还是切菜吗?
李明阳苦笑一声,隐隐有一种感觉,这次自己是真遇上高人了。
光是切菜就这么厉害,一会真做出来的味道又该是什么美味?
难道真像丁光说的那样吗?
一瞬间,这位巴山寨的幕后掌舵人陷入了沉思中。
把这一幕看在眼里,李野顿时哭笑不得,心想你跟我比什么?
我是有挂在身的人啊!
当然,这些话他自然不可能真的说出来。
于是摇摇头,回到椅子上休息。
没过多久,丁导就风风火火的抱着自己的小钢盆回来了。
一过来,顾不上喘口气就砰的一声把厨房大门给死死关上。
然后弯腰喘粗气的同时问道:
“怎..怎么样李小子,扣,扣肉做好没?”
“没呢,在蒸着,得等。”
“等,等多久?”
“唔,应该还有两小时吧。”
李野看了下时间,轻声开口。
想要一会出锅的梅菜扣肉色香味俱全,这蒸的时间就必须足够。
那怕少一秒钟,也会对口味有影响。
他没什么感觉,但丁导一听人都麻了。
什么?
两个小时?
他娘的,这不是在要他命?
两小时放平常拍戏的时候,估计就是一两个镜头就过去了。
但放现在眼干巴巴来等菜,这不纯粹折磨人吗?用度日如年来形容他娘的也就这种感觉啊!
“没得商量?”
导演还不死心,试探性的问道。、
“没得商量!”
李野摇头,开玩笑,这蒸的时间还能有商量的呀?
“好吧!”
丁导无奈,跟泄了气的皮球一样一屁股坐到了凳子上,也不玩手机,就那么盯着炉灶上的蒸笼看个不停。
李野:.....
心想,难道这个时候转移注意力不才是最好缓解当下痛苦的方式吗?
还这样盯着看,不妥妥的雪上加霜?
摇摇头,继续刷刷起自己的手机来。
时间一份一秒的过去
不到一个小时之内,丁导还是没忍住又连着问了不下六七次:
到了没啊李小子?
可以吃了吗?
到底还要等多久啊,再等下去都要吃饭时间了!
能不能就先开锅,给我拿一块尝尝?放心,我就只是尝一下熟没熟....
五花八门的理由不停的在李野耳边响起,但无一例外他都是失望而归。
看着导演不停摸着小肚子一脸便秘的表情,李野暗自决定,觉得以后这种需要时间的菜还是提前做好比较稳妥。
这种闻得到香味,却迟迟不能吃进嘴里的感受确实是折磨人。
能看能闻就是不能吃,简直就是酷刑。
这种心理折磨,还真不是一般人能忍受得了的。
这要是换成刘义菲那个小馋猫来,估计询问的次数起码得再增加个好几十次。
上午十点
经过漫长的等待,伴随着李野手机闹铃声响起。
焖煮时间终于是到了,李野松了一口气,起身先把火关了,然后一把揭开了蒸笼盖子。
不用多说,等的花儿都谢了的丁导立马来了精神,飞一般的凑了过来。
李明阳和司机两个人虽然一直没说话,但那一动不动的眼神轻而易举的就把他们的想法给出卖。
随着李野揭开盖子,顿时之间,白茫茫的热气蒸腾而出,伴随着一起的是一股浓郁到无法形容的香味蔓延开来。
三个人大气不出一声,眼睛死死的盯着蒸笼。
等热气散去不少之后,李野带上皮质手套先端了一份出来,小心的把碗里蒸出来的肉汤和油脂倒进锅里,然后又拿了一个碗相对盖上,最后手腕发力,快速翻转过来后,把碗拿开。
花费足足三小时做出来的梅菜扣肉,这一刹那才真正的把自己的庐山真面目显示在人眼前。
就看红润润的肉皮颤颤巍巍的叠加压在一起,排列的整整齐齐,一块挨着一块。
浓郁的肉香加上梅干菜的香味相互交织在一起,像是让人在这瞬间受到了剧烈刺激一样,口水开始疯狂的在嘴巴里面分泌开来。
厨房顿时响起一声接一声的吞口水声音,李野点点头,准备勾点芡。
就在这时,丁导再也忍不住,直接伸出筷子夹了一块扣肉,也不怕烫,飞快送进嘴里。
下一秒,就见他闭上眼睛,发出了长长的一连串的嗯声。
表情要有多精彩就有多精彩,仿佛这一刻他就是世界上最幸福的人一样!
咕咚!
李明阳和司机相互看了一眼,同时吞了一口口水。
见李野没反对这种做法,立刻有样学样拿上碗筷,各自夹了一块扣肉吃进去。
再然后,两个人就直接卧槽一声,心里想的是:
“这,这么好吃的扣肉?”
“他娘的,这扣肉为什么这么好吃?!!”
李明阳哆嗦着嘴巴,感受着嘴里那股子浓郁到极致,以至于不知道如何去形容的肉香,一瞬间泪流满面!
刚好李野抬头看到这一幕,心想不好吧,不就一片扣肉吗,怎么还把李老板给吃哭了?
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