翌日清晨。
徐凡在店铺大厅内召开了公司高层会议,出席的有服务员领班姚彤彤和行政副厨师长小黑同志。
“师哥,到底什么事,神神秘秘的。”姚彤彤边吃着小笼包,边打量着徐凡。
徐凡清了清嗓子,决定将自己的事业规划蓝图介绍给两人。
“从今天起,本店着重于汤品类的制作,目标就是奔着打造品牌去的。”
“和我爸下一汤一样?”姚彤彤很快联想到了父亲的产业之一。
徐凡点点头,但立马补充了一点:“不是和要你爸竞争啊,只是想着不能浑浑噩噩下去。”
姚彤彤毫不介意地微笑道:“没事啦,我爸的餐饮店又不止一个下一汤,师哥你就算做其他门类也一样的。”
何等的凡尔赛...徐凡知道姚天鹰的餐饮业极其发达,仅在浙市就有好几个一线品牌,更别说其他城市了。
眼下徐凡的竞争对手并不是姚天鹰,他还是知道自己目前几斤几两的。
“如果没有异议,那就这么决定了,这是我昨晚打印的新菜单。”
说完,徐凡开始分开新菜单。
在姚彤彤和小黑低头查看的空挡,徐凡解释起来:“我们当即主打的两道菜品,菜单上我用特殊字体加大加粗标注出来了,分别是滋补鸡汤和冬瓜排骨汤。”
“师哥,你什么时候做过冬瓜排骨汤啊?”姚彤彤歪着脑袋问道。
“今天啊,等会我就开始着手制作了,彤彤,你记得客人上门后,帮忙侧重推销一下。”
徐凡还是记得冬瓜排骨汤的解锁任务,需要卖出100份。
“好的。”姚彤彤爽快地答应了。
“那我呢?”小黑破天荒地主动提出了问题。
徐凡想了想,道:“你还是老样子,盖浇饭的种类虽然被我删掉了一半,但是还保留了一部分,要是有客人点,就由你负责烹饪。”
散会前,徐凡又拉住两人,说起了另一件事:“对了彤彤,我昨天面试了一个新的服务员,她下个月过来上班。”
姚彤彤的神情立马落寞起来,淡淡地回复了一句:“好的。”
徐凡听着内心也难受,要是可以,他真希望姚彤彤和小黑能够一直在自己店里做下去。
但是姚彤彤的身份注定了她早晚会离开这家小店。
“对了,那个服务员你应该见过,就是徐冰店里的那个女服务生。”徐凡补充道。
姚彤彤惊讶地瞪大了双眼,于是徐凡将前因后果和姚彤彤讲述了一遍。
“那个姐姐人挺好的。”姚彤彤听完后给出了自己的评价。
“下个月她就会过来,到时候你带带她。”
“好呀。”姚彤彤表示很乐意。
“小黑,来后厨帮我。”
开完会,徐凡马不停蹄地叫上小黑去到后厨,他需要提前炖煮冬瓜和排骨,就和之前的鸡汤一样。
简单的分一下工,小黑负责给各类食材焯水,徐凡则负责二次加工。
徐凡看着小黑熟练得在给排骨撇去浮沫,心中感慨万千:小黑到时候走了,哪里再去找一个这么好用的副手啊。
徐凡让自己不要去多想,船到桥头自然直。
满级的冬瓜排骨汤不是盖的,汤水刚煮沸,浓郁的香气就充满了整个厨房。
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