何大清也没细问那么多，烧菜做饭本来就是他的本职工作。
现如今世道难，有个正经的工作营生，别人也不好背地里算计自个儿，要不然他平白无故家里多出来那么多好吃好喝的，要没个说法，别人不得去告他的状去，想到这，他麻熘的就开始忙活去了。
在还没穿越过来之前，何大清擅长的就是谭家菜。
谭家菜是官府菜，又称榜眼菜，因为谭家菜的创始人在清朝的时候，还考上过榜眼，所以名字就是这么来的。
后来由于家道中落，后人不在做官。
谭家的子嗣迫于生计，又回到了四九城，凭借着先辈的名声，在家里承办宴席，宴请达官显贵，很快就受到大家的好评。
后来不少名人志士慕名而来，甚至出重金邀请谭家菜传人专门备家宴。
就是在这样的情况下，谭家菜凭借着自身出众的口味，慢慢从家庭小宴流传到了上流社会。
谭家菜的名声就这么打出来了。
到了1943年，谭家菜的三位传人，搬出了谭宅，在果子巷经营谭家菜。
何大清就是这个时候接触到了谭家菜。
他祖上根正苗红，三代雇农，但是当时时局动乱，由于生活所迫，这才不得已在谭家菜馆当了一个打杂的伙计儿。
何大清干活手脚麻利，人又机灵，很快就得到了谭家菜红桉传人的赏识。
这才开始跟着在后厨当学徒。
何大清的手艺就是这么学来的。
谭家菜是南北融合的菜，味道细腻讲究，结合了南北菜的优点，并且又自成一派。
而且，谭家菜选料精，下料狠，做功细，火候足，口味纯，吃的是食材的原汁原味。
在当时的社会环境下，一时名声大噪。
因为用料讲究，食材珍贵，一般普通老百姓根本吃不起，所以，更显得谭家菜上档次。
以后就成为上流社会宴请宾客的主要菜系。
何大清就是凭借着自己一手谭家菜红桉的手艺，这才得到了轧钢厂领导的一致青睐。
后来，轧钢厂领导为了留住何大清，这才同意让傻柱到轧钢厂食堂当学徒。
“何师傅，食材都给您领过来了！”
“您看，咱是不是可以开始了！”
“食堂主任那边可还催着呢！”
突然有人在旁边喊道。
这时候，何大清才看到，手底下的人已经把开小灶的食材领过来了。
猪肉，鸡，鱼都有，还有一些其他的食材。
这是杨厂长招待客人用的。
看了一眼食材，何大清脑子里很快就有各种加工的方法。
如今他已经不只是会谭家菜了。
因为系统的奖励，八大菜系他都会，而且还很精通，基本算得上是大师的水平。
穿越这么久了，何大清一直没有动手烧过菜。
哪怕每次中午掌大勺，他都是让傻柱来动手，他只是在一旁稍加指点。
今儿个可是一个好机会，给轧钢厂领导开小灶呢！
要是做得好了，领导们吃得满意了，到时候稍微跟别人介绍一下，自己机会不就来了吗？
何大清一时眼睛发亮，脑子里在快速的思考着，怎么样把这顿饭做好。
“好了，开始洗菜准备吧！”
何大清招呼一声，就开始系上了围裙。
那样子看上去十分有气势。
众人都看呆了。
“爸，今儿个您打算炒什么菜？”
傻柱这时候也忍不住问了起来。
“小子，瞧好了，看看你老子的本事！”
何大清拿起菜刀，麻熘的就开始处理食材，那动作行云流水，一气呵成。
不论是斩鸡块，还是片鱼片，一点都没有犹豫，三下五除二就把食材处理完毕。
傻柱都看懵逼了。
何大清就跟那戏台上变戏法的师傅一样，高深莫测。
就这水平，他觉得自己远远达不到。
“傻柱子，赶紧把火烧大！”
何大清大喊了一声，接着直接就架起了两口锅。
众人都傻眼了，敢情这是要同时炒两锅菜呢！
大家一脸的惊奇，都觉得难以置信。
这可是给轧钢厂得领导开小灶呢！
这时候同时炒两个锅，会不会太冲动了。
要是炒砸了的话，领导们吃了不满意，失了面子，搞不好何大清饭碗都要丢掉。
不过众人却没有言语。
傻柱忙问：“爸，您这是要同时炒两锅吗？”
何大清没有理他，连声喝道：“管好你的火就行，不该问的别问！”
“可是爸，今儿个可是杨厂长请客，要是菜做得出了什么问题，您可是要担责任的……”
何大清摆了摆手，示意傻柱不要再言语。
傻柱纵然有千言万语，也只能忍着不说。
何大清拿起大勺，等锅热了，放入油滑锅，接着把油倒出来，又加入凉油。
左边烧鸡，右边炖红烧肉。
不一会香味就充满了整个厨房。
众人禁不住都咽着口水。
这可比大锅菜香多了啊！
闻着味道就知道菜有多香。
很快两个菜就做好了，何大清又做了一个川味的水煮鱼片。
还有两个素菜，外加一个凉拌菜。
拢共六个菜，很快刘烧好了。
众人看着灶台上摆着的菜，眼睛都舍不得挪开了。
不仅色泽诱人，而且还香味十足，让人光是看着闻着味道，就已经忍不住想要一扫而光。
“好了，还愣着干嘛，赶紧上菜去啊！”
何大清拿着抹布擦了擦手，吆喝道。
刘岚这才反应过来，麻熘的就开始上菜了。
此时。
食堂的小包间里面。
杨厂长正在亲自陪着一个中年男人，此人戴着眼镜，看上去斯斯文文，穿着打扮却十分讲究，大气内敛却不张扬，看上去让人非常舒服。
话说，，，.. 版。】
一看就是有身份，有地位的人。
此人不是别人，正是建国之前，号称娄半城的娄振华是也。
建国前，轧钢厂就是在他的名下。
如今他为了自保，把轧钢厂的股份捐出来了，献给国家，也就是现在的红星轧钢厂。
平常他很少来轧钢厂。
一来轧钢厂已经不属于他的了，二来国营以后员工和领导都大换血了，众人听过他的名号，但是与他熟识的却不多。
而今天他之所以来轧钢厂，不过是为了他的家事。
最近，他的内人为女儿娄小娥寻了一门亲事，正是老许家的许大茂。
建国之前，许母在娄家做过佣人，跟娄振华的内人关系颇为不错，如今他们家道中落，加上家庭成分的问题，最后没有法子，这才同意跟许家联姻。
一来看重许家家庭成分好，又知根知底。
二来是看在许大茂的工作前景比较好，是轧钢厂宣传科的放映员，经常能接触到各个单位的领导，所以上升机会比较大。
娄振华此次前来不为别的，为的就是私下里打听一下未来女婿的口碑如何。
之所以来找杨厂长也是经过他深思熟虑之后决定的。
就算许大茂真的口碑差也没关系，大不了这门亲事就此作罢。
要是人不错，刚好他可以在杨厂长面前说几句好话。
不管有没有效果，对许大茂未来的发展总归是有点帮助。
很快，菜就上齐了。
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