“那是车前草。”路亦看看果儿手指前面的植物。
“能吃吗?”
“能吃!”
“小祖宗!你在干什么?”路亦冲上去,把车前草从果儿嘴里掏出来。
“不是能吃吗?”果儿睁大眼睛看着路亦,脸上带着不解。
“做熟以后才能吃啊!”路亦直拍脑袋。
“亦叔,那这是什么?”果儿跑到一株新植物旁边。
“那是白蒿。”路亦双肩一下耷拉下来,回答的有气无力。
……
这个季节,山上能吃的野菜其实很多,荠菜、车前草嫩叶、蒲公英、灰灰菜的嫩芽…,都可以采回去做菜。
山上到处都是野菜,路亦今天的主要目标是荠菜,准备回家包饺子。
路亦找到一棵荠菜,把虎头喊到身前,“虎头,过来看看,这就是荠菜,别挖错了!”
路亦面前的荠菜贴地生长,几枚小叶排列在叶轴的左右两侧,呈羽毛状。
虎头蹲下来,看看地上的荠菜,信心十足,“嗯,我认识了。”
将荠菜挖起来,扔进竹篓里,虎头拎着竹篓,蹦蹦跳跳走在前面,不时弯腰从地上挖起一棵荠菜。
路亦牵着果儿的手,跟在虎头后面,看着虎头将一棵棵“荠菜”放进竹篓里,也不说话。
眼看竹篓里“荠菜”已经过半,路亦喊住虎头,故意问道:“虎头啊,我看看你挖了多少荠菜了!”
虎头双手举起竹篓,“看,这些全是,快满了!”
此时的虎头给路亦的感觉,就像一个老婆出差很久的中年男人,看到了公司里年轻漂亮的女同事,急于表现,一副无所不能的样子,实际上,呵呵!
路亦接过竹篓,蹲下身来,从竹篓里拿起一棵“荠菜”,看一看,扔到地上!
又拿起一棵,扔到地上!
再拿起一棵,路亦点点头,把这棵荠菜放回竹篓里。
……
路亦速度飞快,将竹篓里大半的“荠菜”都扔到了地上,最后竹篓里只剩下十几棵荠菜。
虎头在旁边急得直跺脚,“亦叔,别扔啊!”
路亦拿起最后一棵“荠菜”,然后从竹篓里拿了一颗荠菜,招手把虎头叫到跟前,把两棵“荠菜”放在一起,“仔细看,这两棵野菜是一样的吗?”
虎头接过两颗野菜,拿到手里看了看,马上摇头,“不一样!”
两棵野菜单独看的时候样子差不多,但是把两者放在一起比较,马上就能看出两者的区别,就像把手机上的美女照片放在美女本人的脸旁边,一眼就能看出两者的差别。
路亦一指虎头左手拿的野菜,“这棵才是荠菜!”又指指他右手里的那棵野菜,“这棵虽然和荠菜长得很像,却不是荠菜,这是一棵泥胡菜。”
直起腰,路亦拿脚尖划拉地上的野菜,“看清楚,这些都不是荠菜!”
果儿站在路亦身边,朝虎头做鬼脸,虎头不由有些丧气。
路亦一拍虎头的脑袋,“才这点挫折就受不了了?这可不是男子汉的表现!认错几棵野菜算什么?后面不错不就行了!”
路亦在山上挖了半篓荠菜,又采了一点马齿苋和灰灰菜的嫩芽,这时,在山上浪了半天的大黑和三胖也跑回来,嘴里叼着一只野兔。
“大黑真厉害!”看到大黑,虎头两眼发光,活脱脱舔狗见到女神的嘴脸。
大黑也确实深得高冷女神的神髓,头扭向旁边,一副冷淡的样子。
虎头不愧是舔狗,从兜里掏出珍藏的肉脯,一手一块,眼巴巴地递到大黑和三胖面前,“来,大黑,吃块肉脯!”
大黑继续矜持着。
三胖就像是女神身边那个不太漂亮的闺蜜,一口把肉脯吃进嘴里,然后一伸脑袋,把另一块肉脯也吃了。
虎头呵呵傻笑,一脸幸福。
周姨包荠菜饺子是一把好手,路亦他们回来的时候,面已经醒好了,周姨抓起竹篓里的荠菜看了看,满意地点点头,“荠菜真不错,这时候吃荠菜正合适!”
她从冰箱里挑了一块肥肉比较多的五花肉出来,递给路亦,让路亦把肉切成肉馅。
路亦切肉的时候,周姨将荠菜清洗干净,焯水后挤干,嘴上还不忘交给路亦:“荠菜饺子喜油水,一定要用肥肉多的五花肉,不然包出来的饺子发柴,不好吃。”
猪肉剁好了,周姨加了点盐,又加了很少的白糖进去,“加白糖是为了提鲜,一点就行了,不用吃出甜味来。”
往肉馅里加入调料,料酒、胡椒粉、生抽,将肉馅搅拌一下,腌制一会。
周姨拿了一点葱姜,加水打成葱姜汁,往肉馅里加入葱姜汁,搅拌成糊状。
最后把切碎的荠菜和调料加进肉馅里,搅拌均匀,猪肉荠菜的饺子馅就调好了。
周姨带着和果儿一起包饺子,路亦把灶里点上火,让虎头坐在灶前烧火。
路亦把采回来的马齿菜嫩茎焯水,做了一道凉拌马齿苋,然后把灰灰菜的嫩芽焯水,和五花肉同炒。
竹篓里还有不少荠菜,路亦挑了一些出来,打上两个鸡蛋,做了一盆荠菜汤。
一席野菜宴吃得大家非常满意,荠菜饺子清香水滑,灰灰菜炒肉味道鲜美,马齿苋吃起来有一点酸味,还带着些轻微的发涩,但是咀嚼起来,又可以尝到一股马齿苋特有的清香味道,这顿饭吃起来特别有春天到来,万物生发的感觉。
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