人家CRB和ABI家大业大，在霸都有自己的基本盘，去年涨价的时候，同样有负面影响，但两家控制霸都90%以上的餐饮店，他们一起涨价，其他品牌不给力，餐饮店没得选，只能接受涨价。
花啤不一样，一旦操作不慎，CRB和ABI立即进攻。
说白了，基础太差！
剑山区经理将丁成激怒，其他人又不敢说话了，目光落在石杰身上，他的资历比丁成还老，成为几个经理的风向标。
石杰指了指卫来：“丁总，这次是全产品涨价，而且涨价幅度大，前期准备工作不充分，打了我们一个措手不及，跟无头苍蝇似的，既然高端餐饮部没什么影响，就让卫经理给我们指导一下。”
听到石杰这么说，丁成脸色又缓和一些。
虽然是老经理，没有倚老卖老，敢于跟年轻人学习，当然是好事。
丁成点了点头：“卫经理，他们几个确实没什么好办法，你就说一说高端餐饮是怎么操作的，给他们几个老家伙指点指点。”
发火归发火，对于几个老部下，丁成还算爱护有加。
卫来连连摇头：“丁总，石经理，你们可千万别这么说，我们是自己人，交流经验是应该的，其实高端餐饮的事，大家都知道，没什么秘密……”
丁成和石杰让卫来分享经验，他也很为难，不知道怎么说。
他刚才那么说，绝不是藏拙，事实如此。
高端餐饮部没有单独的涨价预案，而是跟高端餐饮春季启动结合在一起，以消费者促销活动，平复涨价可能带来的负面影响。
春季启动方案是丁成审批的，又分享给其他经理。
其他几位经理都有模仿，做的方案跟高端餐饮部相似，只是效果很差。
只能说，水土不服！
“一样的活动，在不同的区域，不同的餐厅操作，效果是不一样的，甚至是同一家餐厅，如果是不同的人来操作，效果也会有差别……”
卫来解释一番，有人听着却不乐意了。
“卫经理是说高端餐饮部的人厉害，我们都不行了……”剑山区的经理，说话有点阴阳怪气的感觉。
同为经理，他如此不给面子，卫来也有几分火气。
心道：你剑山部的人，还真就不如我高端餐饮部！
只是当着丁成的面，不好闹翻。
他继续解释说：“高端餐饮部和其他部门不一样，管理的门店以中高端餐厅居多，都签了长期的合作协议，费用投入方式不一样，其他业务部的合作店是大众餐饮，没有合作协议约束，对门店的掌控力就差了些，抗风险能力弱。”
原因不只是卫来说的这些，还有业务人员不专业，经销商不给力等。
根本原因，还是控店能力差。
还有就是大众餐饮的特殊性，很多小餐厅是夫妻店，没有专职服务员，老板没有经过培训，难以执行消费者促销活动。
说来说去，还是水土不服的问题。
石杰他们何尝不知，一时不知道怎么解决，想着高端餐饮部的合作店也有大众餐饮，卫来应该想到了解决方法。
“丁总，几位经理，你们可能把这件事想的太复杂了，大众餐饮没有执行消费者促销的条件，不干就是了，可以换成其他方式。”
“元达商贸合作的大众餐饮，一家店只是给了几件赠酒而已……”
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