177 羊排手抓饭

我的女友是双胞胎177 羊排手抓饭

体育祭结束第二天就是周六，青木秀树白天又可以在家休闲度日。

他早早起床，简单吃过早餐后，就来到了后院。

自从青木妈妈和明日妈妈都去到居酒屋帮忙，他的空闲时间比之前多了不少，但是最近他来后院的时间却比之前少了很多。

因为他现在不缺钱了，不用什么都自己种，而且青木妈妈也病愈了，对于技能的升级也不在意了。

依然还坚持在后院种菜，一个是习惯了，另一个就是自己种的菜比外面买的好吃。

青木秀树一踏足后院，就看到了与夏天时候截然不同的景象。

现在的后院虽然比不上夏天时候的满目翠绿，但是大大小小的果实也让人满心欢喜。

季节轮转到了深秋，不说昨天已经被雅文雅志挖过的红薯，大南瓜、大白菜、萝卜和胡萝卜都已经成熟。

早前的西瓜地，现在已经被南瓜藤蔓占据，20多个形状各异、大小不一的南瓜散布其中。

大部分都直接暴露在他眼前，这些南瓜长得最大的，几乎每一个都有10多斤，但是藤蔓之下依然还藏着不少，这里的南瓜个头却是小了很多，不然也不会被遮挡起来。

之前还没长出南瓜的时候，这些藤蔓已经被青木秀树折腾过一番。

南瓜花沾上面湖炸得酥脆，就是少见的南瓜花天妇罗。

南瓜苗叶子也可以吃，从繁茂的藤蔓中把最嫩的尖端掐断，沿着顶端把南瓜苗的表面的绒毛慢慢的撕掉，掐成合适入口的长度，然后焯水素炒，也是一道不可多得的时令菜肴。

现在这些已经成熟的南瓜，青木秀树也想好了要把它们一一搬到餐桌，或是南瓜饼，南瓜小米粥、南瓜羹、烤南瓜等等。

看过了南瓜，他来到了大白菜的地块，这里不是华夏的大东北，没有大量囤菜过冬的习惯，所以即使现在天气越来越冷，他也没打算要把大白菜全部砍倒收回去。

而且他那可以让蔬果反季节存活的技能，也让这里的大白菜在严寒中依然新鲜得很。

一行行白嫩嫩的大白菜就像是士兵一样，整整齐齐地驻扎在泥土之上，等待着青木秀树的审阅。

现在这里的大白菜每一颗都非常大，比寻常的大白菜大了足足一倍，摘下一颗大白菜，就算他家现在有8人之多，一餐也吃不完。

他也舍不得把自家种的蔬菜拿到店里去售卖，毕竟是他用技能种的，远远不是外面那些平常蔬菜可以比。

看着这些大白菜，他又像刚刚在南瓜地那边一样，开始考虑它们可以做些什么菜了。

‘醋熘大白菜、猪肉白菜饺子、白菜炖粉条、还是做泡菜？’

一边想一边走着，他又来到了胡萝卜地上。

他种了2种胡萝卜，一种是普通的橙红色的胡萝卜，另外一种就是黄色的胡萝卜

之前黄萝卜刚刚冒出来的时候，他还以为是胡萝卜变异了，但是后来才想起来是买种子时候，店主推荐的。

现在他看着粗壮的黄萝卜，却是想起来了前世在华夏吃过这种萝卜。

当时他去xj穷游，点了一份当地的手抓饭，当初刚吃的时候，他还以为这是一种没见过的蔬菜，结果问了问餐厅的维族老板，才知道这就是黄色的胡萝卜。

想起这种非常美味的异域美食，他也馋起来了。

来到这边以后，他就对前世吃过的美食特别怀念，而且现在他的厨艺很好，只要想起来他就会尽量做出来，满足一下的口腹之欲，顺便安抚一下自己的思乡情怀。

既然今天想起这道美食，他赶紧拔了几颗黄萝卜，洗干净泥土后，先放回了厨房。

他又回到了自己的房间，开始翻找手抓饭的做法。

看完几个烹调视频，他就大概了解了手抓饭制作的方法和食材。

为了中午就可以吃上，他查完资料就骑上车，跑去了买食材。

青木秀树从相熟的店家买到了羊肋排、葡萄干、洋葱等食材，回到家已经是10点多了，这道菜需要制作的时间不短，他也就马上开工了。

明日莲华等人看到他匆匆忙忙跑出去，回来又马上到厨房忙活，知道他又要制作新菜，也不再过问了。

因为青木秀树时常会研究新菜，她们也就见怪不怪了，而且也不用去帮忙，免得打扰他的思路，只要等着吃就可以了。

青木秀树打发了其他人，把食材都放到厨房里，戴上围裙，就准备开干了。

首先将大米清洗5次左右，洗到水清为止，这样做出的饭才不会黏湖，大米洗净后放入无油的厚底锅中，小火炒干大米的水份，盛出备用，这样的目的是为了让出锅时候的抓饭颗粒分明，好吃又好看。

然后在一个炒锅中多放些菜籽油，油热后放入切成丝状的洋葱，用中小火炸葱油，千万不能用大火炸，不然容易湖而且香味也出不来，炸过的洋葱丝丢弃不用，留下葱油盛出备用。

炸葱油时，他又顺便将黄萝卜切成手指般粗的条状，这样等手抓饭做好后，黄萝卜也不至于消失不见了。

羊排也在这时候清洗加工，剁成大块，这样吃起来也比小块的羊肉过瘾。

买羊排的时候，青木秀树还多买了一些羊油，把羊油切碎，锅中放入一点菜籽油，中小火，再把切碎的羊油放入热油锅中炼羊油，将炼好的油留入锅中，油渣丢弃不用。

锅中放入炼好的羊油、炸好的洋葱油，油热后再放入羊排，把羊排的水分煎干。

等羊排煎到微黄就倒入黄萝卜翻炒，翻炒一会后加入蜂蜜，然后是加入洋葱丝继续翻炒。

羊肉蔬菜翻炒一会后，再加入没过锅中食材的热水，放一些盐让羊肉入味，中火盖锅盖炖20分钟。

20分钟后把米平铺在胡萝卜和羊肉上面，然后沿锅边缓慢加热水，水量以刚好没过大米，大米与锅边需要留出一些缝，以便热气冒上来，再挖几个从大米通到锅底部的洞眼，盖锅盖，将火力调整为中小火。