酸味只在舌尖存在了片刻,便被后续涌上的甜味取代,甜度适中,而且很巧妙的将辣味和其他口味都融合在了一起。
当所有味道在口中绽放,十位厨师竟露出错愕的表情来。
一道普通的传统小吃,竟然能让这么多种味道融合在一起……
不简单啊!
吴世华朝十位厨师看去,问道:“感觉如何?”
“还行。”
“一道传统小吃能把味道做到这个地步,已经很不容易了。”
“我觉得还可以吧。”
十位厨师都对‘糖醋凉面’产生了认可,但是刚才大话都已经说了,现在吹嘘‘糖醋凉面,就等于是在打他们自己的脸。’
吴世华白了他们一眼,没好气的说道:“我不是让你们评价凉面的味道,而是问你们感觉学到精髓了没有?”
“那必须的!”
“就一道传统小吃而已,难不倒我们的。”
“确实!”
十位厨师保持着一贯的嘴硬。
吴世华又指向旁边盘子里的麻辣凉面说道:“你们再尝尝麻辣凉面。”
上级的上级都已经发话了,十位厨师哪里有敢拒绝的,纷纷又拎起快子,夹起麻辣凉面往嘴中喂去。
嗯?!
不对劲!
麻辣凉面入口的刹那,十位厨师竟齐刷刷的皱起了眉头。
在他们刚才看陈子瑜制作两道凉面的时候,明明记得所使用的调味料相差无几。
但是麻辣凉面入口的味道,却是与糖醋凉面完全不同!
麻辣凉面入口的刹那,劲道的麻、辣便在舌尖绽放了出来。
最关键的是,麻和辣并不是单纯的麻和辣,而是好像被什么独特的东西给连在了一起,形成了一种十位厨师从未尝到过的‘麻辣’感。
吴世华再度问道:“这道菜的感觉怎么样?”
这次十位嘴硬的厨师没着急回答了,而是纷纷抬头朝陈子瑜看去。
陈子瑜迎上了他们的目光,他边用干毛巾擦手边问:“你们有什么问题吗?”
吴世华跟着搭腔:“陈老板问你们呢!有什么问题就抓紧时间赶紧问,不要浪费陈老板的时间!”
十位厨师面面相觑,一时竟有些难以启齿。
他们也是有职业自尊的,委身去问一个传统小吃的做法,实在是有些掉面。
犹豫几秒后。
还是年长的刘明站了出来:“陈老板,我有两个问题,第一个问题,我之前看到你往麻辣凉面里加糖了,可是为什么我在尝麻辣凉面的时候,没从里面尝到甜味?”
刘明没留给陈子瑜解释的时间,而是直接问起了第二个问题:“第二,我也是厨师,但是我从业这么多年以来,从来没有在一道菜里尝到过麻辣凉面里的麻辣味。”
“先恕我冒昧,陈老板,你……是不是在里面加其他东西了?”
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