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第十一章避风塘招待中

避风塘的菜肴还是有一定的水平,而且自己还有系统的加持。

满足这位大小姐的胃,应该没有什么问题吧?

“希望你不会令我失望吧。“绘里奈的语气中有些不确定,不过还是保留了些自己的骄傲。

“那请两位稍候片刻。“顾辰立马朝着后厨走去。

其实自从自己继承了这家店之后,已经每天开始和厨房打交道了。

不过像今天这样,肩负着避风塘的荣耀而做菜还是第一次。

顾辰也变得慎重起来了,他还是知道这位大小姐在美食界的影响力的。

而且神之舌也有绝对的权威性,如果被神之舌打上了难吃的烙印,那么这个厨师也很难翻身了。

其实顾辰昨天也是想了一晚上,左思右想之后还是选择了麻婆豆腐。

麻婆豆腐是目前他现在能做出的评分最高的料理。

不过哪怕是那道料,顾辰还是感觉差了些什么?

怎么说呢?太过普通了,也没有什么突破,就只是简简单单的麻婆豆腐而已。

像这种料理,只要食客事先吃过麻婆豆腐,期望也会降低的。

更何况自己现在面对的还不是一位普通的食客。

顾辰的脑海里闪过了一个念想,普通的麻婆豆腐肯定不行。

还需要加入一些自己的东西,让麻婆豆腐变得具有个人的特色。

但是,究竟要加入些什么呢?

顾辰的目光停留在了桌上的那盘海参上,这是早上才去菜市场买的。

还很新鲜,而且自己买回来的时候就已经处理好了。

如果要做创新的话,加入海参一个不错的选择。

虽然这个食材和麻婆豆腐搭配的话有些奇怪,但绝对不是不能搭配,而且还有可能有奇效。

海参本身的味道带有些干咸,和麻婆豆腐的酱汁搭配起来,肯定会有其他的风味。

这样的话,麻婆豆腐的风味应该能更上一层楼。

层次感也应该会丰富些,这就是海参在这道菜里的作用。

这是一次豪赌,这一点顾辰比谁都清楚,他也事先想过,这道菜会是什么样的味道。

不过毕竟是个临时的想法,还是有一定的风险的。

他现在唯一的办法就是尽全力来做这道菜。

顾辰的内心有些忐忑不安,毕竟这道菜涉及到避风塘的未来。

不过他的脸上依旧是一副云淡风轻的表情,不过他手掌心中已经冒汗了。

他深吸了一口气,手中的菜刀开始动了。

顾辰的刀工很好,这一刀下去,菜刀切进了刀豆腐里面,并且快速的瓜分,在这种刀功之下,豆腐很快就被切成了相同的小块,看上去十分的精致。

这也是有说法的,相同大小的豆腐也能避免一些麻烦。

这样的话在烧制上会有一个比较统一的标准。

也可以避免不同情况下,豆腐块过老或过嫩个情况。

在口感上也会有个提升。

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