所以沉为用的是自己这些日子来不断存留下来的老面。
从第一次和面发面之时,每一次发面,他就将之前的老面揉进去发酵。
然后又从这一次揉的面里抓下来一小块儿,留作老面。
如此循环往复,就有了他这次使用的“百万秒老面”,也可以是“万分钟老面”,或者说也叫“一月老面”。
不过沉为跟津巴布韦兄弟们一样,还是比较喜欢用数字大的。
“百万老面”,嗯....比千年老面还唬人。
虽然还是比不上保罗家那种千年传家宝老面,但也是比普通的老面做出来的包子皮更加蓬松细致。
而沉为精心制作的面皮,在禹成吃来像是棉花一样。
不...是比棉花还要柔软!
他不由得想到了天上飘着的云朵。
如果云朵能啃到,就应该是这样的口感吧?
这包子,外边儿是柔软的,里边儿却又是另一番天地。
刚刚咬进去,禹成就体会到了与之前截然不同的感觉。
嚼了几下,一股像是吃粉条的口感,滑嫩无比。
但是又不仅仅只是这样的单一,还有一种奇特的脆爽与q弹。
是....是海参!
看着那黑色的内馅儿,禹成一下子就认了出来。
然而除了海参之外,其他的东西禹成就说不上来了。
直觉告诉他,那些五颜六色的东西都是某种水里的生物。
虽然叫不出名字,但禹成能体会到那无比的口感与鲜嫩。
这些鲜物像是构筑了一卷无比华美的海鲜图卷,各种鲜物全都被描绘在上边儿。
一咬下去就一出来香醇浓郁的汤汁,鲜美的汤汁就让他感觉仿佛自己是真的化身一条小青龙,在江河湖海中畅游。
绘卷上的一种种海鲜河鲜仿佛活了过来,全都围绕着他化身的那一条青色神龙在水中舞动。
一个吃完,感受着嘴里的鲜美,禹成忍不住闭上眼睛回味。
吃到如此美味的四神海鲜八宝镇魂包子,他心里却没有多少的激动,反而就像是历尽千帆,波涛汹涌过后的海洋一般,风平浪静。
心里的糟糕情绪得到了缓解,慢慢感受了一会儿后,他夹起了第二个。
白色的是白虎包子,这个馅儿禹成一下子就吃出来了。
那是鱼翅跟顶级汤汁的结合!
鱼翅是古代八珍之一,虽然八珍从古至今就有着好几个版本,并且随着时代变化也不断变化,但鱼翅却始终能在其中占据一席。
由此可见老饕们对它的偏爱。
禹成是吃过鱼翅的,但却从来没有吃到过这么鲜美的鱼翅!
鱼翅既没有干货海味的咸鲜,也没有鱼类的鲜甜,反而更多的是一种腥味儿。
可以说它其实本身是没有什么味道的,所以鱼翅的主要味道其实就靠那汤!
沉为却用比目鱼骨、干贝、龙虾壳以及鲍鱼一起精心调制的高汤,将鱼翅炖煮至软烂。
这一锅底料,煮拖鞋都好吃!
更何况还是鱼翅。
所以在禹成吃来,这样的味道就实在是鲜美无比。
一排一排的海鲜排成列,禹成脑子里似乎有一个海鲜大家族围在一起在开party。
他们不断地跳着舞。
要说这样子的话应该是喧闹无比的,但却突然跑出来一条全身如雪,没有丝毫杂毛的白虎!
王者之气散发,它只是微微低沉的一吼,整个世界顿时就安静了下来。
是谓镇魂。
而除去味道之外,鱼翅本身也有着可取之处,其丰富的营养价值且不说。
它的那种糯糯的又带一些脆脆的口感,便是厨师所追求的顶级食材。
现在禹成口中的便是这样的口感,像是吃到了软糯的猪皮,却又在其中夹杂着一些脆骨一样。
呃....不是猪耳朵。
禹成说不上来,但这包子里的鱼翅就是让人有一种栩栩如生的口感。
令人沉溺其中。
玄武包子是黑色的,但又不是那种黑得彻底。
黑芝麻粉与面粉做出来的皮,给人以一种黑玉一般晶莹剔透的感觉。
带着竹筏里散发的清香与甜香。
里边儿是鲍鱼馅儿的。
被称为海洋“软黄金”的鲍鱼肉质细嫩,味道鲜美。
配了一些猪皮冻以增加汤汁儿,更添其丰富口味。
让人一咬,就满口都是汁儿水。
朱雀包子以胡萝卜汁和面粉所做,在沉为无数次实验之下,找到了其最佳配比。
虾肉与蟹肉在其中,更加相得益彰。
外皮是红红的,内里的馅儿也是澹红的,像是朱雀的羽毛由外而内,缓缓变浅。
.
吃完之后,禹成觉得自己的身心都平静了下来,灵魂都像是伸了一个慵懒的懒腰,整个人都觉得平和自在。
瘫了好一会儿,才反应过来,自己坐在这儿倒是舒服了,人家老板怕是要关门了!
于是禹成准备付钱。
本来以为会是一个惊人的价格,谁知道老板却好像做慈善一样。
虽然相比起其他的包子,可能是有些贵了。
可是那得看吃到了什么啊!
至少,这一顿包子。
禹成吃到了鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、蟹、虾、花枝、比目鱼,海八鲜几乎吃了个遍。
而老板的价格却是出人意料的便宜,于是禹成就给老板贴上了“慈善饭庄”的标签。
——当然,这只是在他看来。
其实沉为还是有得赚的。
准备出门时,禹成好奇的问了一句。
“老板,你这包子真的是四神海鲜八宝镇魂包子吗?”
沉为点点头,又摇摇头。
这一下给禹成整懵逼了。
点头又摇头是什么意思?
搞不懂,于是他也就不探究了,而是转头问起另一个好奇的地方。
“那老板,究竟为什么你这包子似乎真的能有安神的效果?”
“老实说,我这抑郁症十分严重了,好多次都觉得明天就会是自己的最后一天。”
“怎么吃药都没有用。”
“结果你这包子,却是比药的效果还要好!”
沉为听见他的话,掏出手机,点了两下,便开始念。
“芝麻中含有丰富的卵磷脂,b族维生素.....有安神催眠的作用。”
“胡萝卜里边含有多种微量元素以及矿物质成分,能够补充身体所需营养,同时还能起到缓解疲劳和营养神经的作用。”
“菠菜中的叶酸能够维持大脑血清素的稳定,促进健康,让人保持心情平和,起到安神的效果。”
“另外,淮小麦本来就是一位中药,性味平,甘,归心经,所以有冬至饺子夏至面的说法,也能安神。”
禹成看着沉为一本正经的照着手机念,人都呆了。
但听着他用十分科学的话来解释镇魂这样不科学的东西,竟然莫名觉得还有几分道理。
望着这位顾客离开的背影,沉为笑了笑。
他也是十分惊讶的,因为.....他在系统空间里发现了一个秘密。
那就是....白罗蛇转链做出来的白罗家面点似乎是一种特殊的配合。
白罗蛇转链就像是一把开启白罗家奥义的钥匙,搭配着系统自动优化后的白罗家菜谱,竟然有着不可思议的力量。
难怪.....
原来这才是白罗蛇转链的正确打开方式!
至于忽悠禹成的话.......嗯也没有忽悠他。
毕竟啊,咱们要讲科学!
想到这里,沉为从蒸笼里掏出来一个青龙镇魂包吃了下去。
感受着那一股不可思议的力量。
他一本正经的点点头。
这还是很科学的!
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