方愣在原地，上前抓住它，怕棱皮龟狗急跳墙，给苏明狠狠咬一口，不抓住它，就这么傻站在这里，也不是个事儿？
“不疼。它咬了我的裤子。”
苏明哭笑不得。他蹲下身子，看着这只年轻的棱皮龟。“住手，”他说。“来，我把你放回海里。”
棱皮龟现在正在咬苏明的裤子，说他不愿意放手。
苏明试了几次，但他说不出话来。
“苏明，这只乌龟喜欢你吗？”小白突然出现了。
“嗯？”
“你看，这船上那么多人，这只棱皮龟没有去找你，而是找到了你，对不对？还是你身上有什么东西让它感兴趣？”
馄饨认真分析。
一语惊醒梦中人。
苏明看着棱皮龟，后者看着他，准确地说，是看着他的裤子口袋。
“是因为菊花小猫吗？”
苏明暗暗想道。
“渊源，你说的有几分道理。”王想了一会儿，也笑着说:你既然不想走，为什么不让他留下来呢
“留下来？”
“啊，这个…”
方巍和其他人互相凝视着对方。
不是说让乌龟呆着不好，而是鱼船难养乌龟…
就在这时，娜娜的声音从苏明的心里发出来。
“哇哇哇哇！哇！”
“好吧。”
苏明还是答应下来。
“那就让它呆着吧。”
似乎明白了苏明的意思，棱皮龟松开了嘴，故作大大咧咧，拿起一旁的沙丁鱼，狼吞虎咽起来。
“它真的好像能理解我们吗？”小白惊呆了。
“这太神奇了。”
王美的眼睛亮了起来。
“我靠，这乌龟绝对是精制的！”方超夸大其词。
“万物皆有灵，这并不稀奇。”
苏明说了一句。
养只乌龟当宠物也不错。
“没错。”
每个人都点点头，他们的注意力重新集中在甲板上的鱼。
除了大部分沙丁鱼，其余基本都是蓝圆鲻鱼和乌鱼。
“好像不太值钱吧？”
有渔民嘀咕道。
其他人点点头。
如果你想要有价值的东西，请吃点罗鱼，罗鱼等等。
“啊？不太值钱？”
小白有点惊讶，走到一条四十多厘米长的海鱼面前说:“这么大的海鱼不值钱？”
乌鱼呈圆柱形，背部扁平，多为蓝灰色，腹部较浅，身体上部有数条深色纵带。
在小白面前
“小姑娘，那是条鲻鱼。它不是很值钱。十几块钱一斤。”
“啊？我还以为贵呢。”
小白撇撇嘴。
“确实乌鱼本身不值钱，但是稍微加工一下，价格还是不错的。”苏明笑道:
“处理？怎么处理？”
他们都投来期待的目光。
“应该是鱼子酱吧？”
老王突然笑了。
“!“
苏明怔了怔，随即苦笑着说道，“你不愧是我们酒店的总经理。让老王给我们讲讲？”
“你在说什么？”
王白看了他一眼。
“哦，小白，给我们解释一下吧。”
“那，鱼子酱是什么？难道是乌鱼里的鱼子？”
“不会吧，不是说吃鱼会变笨吗？人们真的喜欢吃那个吗？”
村民们惊呆了。
可是，老王笑着说:“吃鱼子怎么会变笨呢？作为一种营养食品，鱼籽不仅含有大量的蛋白质、钙、铁、维生素等。，而且还含有丰富的胆固醇，是人脑和骨髓的良好补充。”
“而这些营养素对人体极其重要，尤其是对儿童的生长发育。所以孩子吃了鱼籽不仅不会变笨，还能促进生长发育，增强体质，变聪明。”
“你还能聪明！”
他们打死也没想到这一点。
“嗯，所以，小孩子吃了鱼籽就会变笨。这种说法是没有根据的。当然，小孩可以多吃，老人不能，因为鱼子里的胆固醇太多了。老年人吃太多这个没好处。”
“那个鱼子酱？”
“鱼子酱，说来话长。”
“鱼子酱，也叫鱼子酱，鲟鱼子、鲑鱼子等腌制品。狭义的鱼子酱特指鲟鱼卵。一般认为产于伊朗和俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量好，味道咸，颜色鲜艳。在法国，鱼子酱专指鲟鱼卵，与鹅肝、黑松露并称为世界三大奢侈食品。因产量稀少，颜色较深，又被称为“黑金”或“里海黑珍珠”
“然而，与我们平时都认为的不同，鱼子酱其实没有品牌名称，只有等级和质量。高质量的鱼子酱只来自一种野生鲟鱼:欧洲鳙鱼、奥西特拉鲟鱼和闪光鲟鱼。最著名的产地是里海南北两侧的俄罗斯或伊朗。”
“里海是世界上最大的内陆水域，也是鲟鱼的故乡。这里的水中含有特殊的藻类，这是鲟鱼的主食。渔民春秋两季捕捉雌鱼，取卵做鱼子酱。俄罗斯有最早的捕捞和捕猎鲟鱼的历史。12世纪，俄罗斯鱼子酱闻名遐迩，法国人向伊朗皇帝学习如何食用鱼子酱。传统意义上的鱼子酱是指腌制的鲟鱼子，其价值等同于植物界的松露。价格昂贵，早已成为西方餐桌上的“奢侈品”
“最贵的是大白鲟鱼子酱，年产量不到一百，只有六十岁以上的大白鲟才能做鱼子酱。精细的鱼子酱颗粒饱满光滑，色泽透明清澈。中级是奥西特拉鲟，12斤左右可以用卵做成。最低级的是闪鲟，7斤重就能取卵。基于这个原因，导致其昂贵的现状。”
“大白鲟鱼子酱应该贵得吓人吧？”
“年产量不到一百？”大家都惊呆了，难不成这是保护动物？
“上等鱼子酱产量低主要是因为这种鲟鱼生长缓慢。从一条幼鱼到一条大鱼，大约需要18到20年的时间成熟并产卵。这么长的成长和孕育过程，在里海过度捕捞日益严重的情况下，想活得好不容易。”
“事实上，大白鲟能活一百多岁，体长4米多，体重近1吨。完全成熟的大白鲟60岁左右，百岁以上的大白鲟产的鱼子酱很少。珍贵程度不言而喻。”
“难怪……我能好好长大。感觉祖先烧香行善。”方巍叹了口气。
“是啊。”
在场的渔民都沉默了。
嗯，总是这样。总是在失去之后才知道后悔。
“不要这样想，”老王安慰说。“鱼子酱，其实并不适合我们国人的口味，所以不要带太多的心理负担。我就说下等的。”
“二级奥西特拉鲟体型较小，体重只有80到200斤，生长时间只有12到14年。它的鱼卵是灰褐色的，有黑色和金色的光泽。有独特的坚果味，口感不如《里海珍珠》，但有独特的水果味。”
“与普通的闪鲟相比，它只需要7年就能长大。鱼子颗粒没有“里海珍珠”大，但颜色差不多。颗粒呈球形、颜色呈灰黑色的鱼卵因鱼卵风味饱满浓郁而备受青睐，但在口感上更像是经过特别挑选的鱼卵，风味特殊性不如大白鲟和欧西特拉鲟。”
“所以，一般的鱼子酱，也就是这三个等级，从高到低依次是白鲟、ocetra鲟、闪灵鲟。”
“长见识。”
“还是有点白。”
方巍等人感叹道。
“不，离苏明还差得远，”老王谦虚地说。“毕竟我是开餐馆的，对鱼子酱有所了解很正常。”
“鱼子酱是怎么加工的？”杨旭挠了挠头，问道。
“对。”他们都投来困惑的目光。
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