秦风没有再过多的犹豫，立刻开始烹饪了香煎龙利鱼这道菜品。
起锅烧油，等油温8分热的时候，一次放入铺满锅子的鱼。
所有的龙利鱼全部铺在了锅底，首尾相连，组成了一幅完美的画卷。
而且，其顺序没有任何的重叠，这便是一道西餐厨师对于菜品最基本的认真程度。
因为每一位西餐厨师都认为菜品在烹饪时的形态和最终成品都是有相互关联的程度，所以西餐菜品在烹饪时拥有着比中餐更加绝对的观赏美感，只是可惜，今天的北方西山争霸赛上，即便是裁判也没有办法距离比赛选手更近，至于评委团们和观众们就更加不用多说了，即便秦风烹饪的菜品拥有多样的美感，他们也没有人能够察觉到。
数条龙利鱼在炒锅之中首尾相连，按照此顺序没有任何的重叠，秦风将大火关至中火便开始进行煎制。
“呲呲啦啦”的声音，此时不绝于耳的响彻了起来。
同时，那微微散发出的香味儿，也吸引了周围的裁判和众多的观众。
高展堂从比赛开始起，就始终仔细注视着秦风这边的情况，而当鼻腔之中融入了有如此香醇的美味之后，即便是高展堂，也忍不住多看了秦风几眼。
“这家伙。还真的有两把刷子，看来这场北方西餐争霸赛是真的越来越越有看头了。”高展堂嘴角微扬。
而此时，5分钟的时间也已经过去，秦风双眼猛然一亮，随后手中也有动作出现，将锅中的所有龙利鱼翻起一面，让热油将另外一面包裹，最后再煎制3到5分钟。
时间过得很快，眨眼5分钟便已过去，此时，炒锅中的所有的龙利鱼已经分别煎好，肉眼可以看到的是每一条龙利鱼，无论是前后左右，四周上下，全部都是金黄之色。
光从这样的色泽，就可以看出来烹饪这道菜品的厨师在烹饪之时绝对是用心的。
而且，火候掌控的功力也丝毫不在话下，绝对是出自专家之手。
“这小子果然不错！”曾望远淡淡笑道。
“根据我品尝西餐这么多年的经验，秦老板的这场北方西餐争霸赛绝对没有任何的毛病！”陆成新正色点头夸赞了一句。
“你为什么这么肯定？”胖子好奇的问道。
“龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.532，最适水温1424，适盐范围1433。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。”
“加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖、大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为"护眼鱼肉"的原因。”
“所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。而就是因为龙利鱼有各种各样的奇效，所以才会遭受到人类大量的捕捉，到目前为止野生龙鲤鱼的数量已经在逐渐的减少与此同时，家养龙利鱼和野生龙利鱼的烹饪方法也会有所不同，至少，我还是第1次见到秦老板这样高超的烹饪香煎龙利鱼手法，所以我觉得肯定是没问题的！”
陆成新正色说道。
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