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第947章:迪恩的方法(第2更)

“迪恩,你浪费我的时间,就搞出这么一个没用的东西?”哈伯德额头上有青筋暴起。

“这怎么能没用呢?”迪恩抱着煎炉走了过来,看起来并不重。

“如果要用煎炉的话,我就有一个,我可没小气到连煎炉都不让你用的程度。”哈伯德不爽的说道。

“哦,那看来某个人是忘了中午的时候怎么烹饪美食来着?”迪恩淡淡反怼了一句。

“那能一样吗?还不都是因为你耽误了我的时间?!”哈伯德“蹭”的一下就站了起来,怒视着迪恩。

“别激动,我告诉你,这东西可不是简单的煎炉,这是我特制的极速煎炉!”迪恩一脸自豪的说道。

“极速煎炉?”秦风还是第一次听说。

“那是什么玩意儿?”哈伯德也是一脸懵逼。

“等着瞧吧。”

说完,迪恩抱着煎炉进了厨房。

找到灶台中的煤气管道,然后接在了煎炉上。

“就这?”哈伯德感觉迪恩是在侮辱自己的智商,这不就是正常的操作吗?

“兄弟,仔细看着。”迪恩神秘一笑,然后往煎炉上洒了一层植物油,随后用夹子夹了一块生牛排放上去。

“喂喂!你在干什么?”哈伯德顿时就毛了,连忙叫道:“油还没热呢,你这样做会浪费一块上好的牛排,这可是西门塔尔牛,你个混蛋!”

“哈伯德,你似乎忘了,这些食材都是迪恩准备好的。”秦风提醒道。

“……那也是浪费,我绝不允许这样的事情出现!”哈伯德无语了一秒,然后就一边叫着一边要冲上去。

“谁说油没热的?”只是,迪恩的这句话立刻就让哈伯德的脚步停住了。

更准确的来说,是因为迪恩接下来的动作。

“啪”一声,迪恩开火,煎炉开始运作。

几乎只是三秒的时间,煎炉上原本还没有任何动静的牛排,这时候却是已经发出了“呲呲”的声音。

伴随着的,是那阵阵浓烟。

牛排上立刻就有了小水泡不停的出现,又不停的消亡,然后继续不停的出现,重复着这样的过程。

“怎么……油热的这么快?!”哈伯德瞬间就愣住了。

“不应该啊。”秦风也是眉头微皱,但很快,他的眉头便舒展开来,然后轻笑道:“原来如此,迪恩,这煎炉的材质不一般吧?”

迪恩笑道:“没错,这煎炉的受热面是特制的,可以加速油温升高。”

哈伯德问道:“可这跟教授秦老板有什么用?”

迪恩道:“当然有用了,秦老板,请问我们法式西餐最常用到的烹调手法是什么?”

秦风仔细想了想,然后说道:“法式西餐流派,常用到的烹调技法有煎、炸、煮、炒,但最常用的还是煎。”

迪恩点头,说道:“的确如此,因为考虑到秦老板有中餐烹调技法的功底,而且还很不错,综合比对了一下,我认为秦老板只需要着重攻克一下我法式西餐当中的“煎”技艺即可。”

“其中包括有油温掌控、食材翻转时机等重要的点,所以接下来,秦老板你需要用这始终保持高温的油温,来成功的煎出一块完美的牛排。”

“听起来似乎蛮简单的。”秦风笑了笑。

“希望,一会儿秦老板还能笑得这么开心。”迪恩将夹子递给秦风,同时,嘴角也浮现出了一抹狡黠笑容。

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