“既然这样,我就尝尝这价值2两的菩提玉斋……这名字,居然连老头我都没听说过,是道什么菜呢?”
梅香欣喜的接过银子,立刻传菜道:“菩提玉斋一份!”
清亮的声音立刻传到了后厨,冷冷清清的后厨瞬间变得生气勃勃。
周瑜坐起了身,随手将一枚即将燃尽的蜡烛丢入早就堆满引火物的灶中。
“轰”窜到两米高的火光瞬间点亮了后厨。
周瑜架起一口铁锅,压在了灶,火光明灭闪现在他的脸。
他转头看向雷恩。
“雷恩,好好看着,为师是怎么做这道菩提玉斋的!”
什么是菩提玉斋?
通俗点说,就是蛋炒饭。
但是,并不是所有的蛋炒蛋都敢叫菩提玉斋。
只有最资深的厨师,真正掌握了厨艺精髓的人,并且在几位讲究餐饮文化的场合,才会称呼蛋炒饭为菩提玉斋。
这是蛋炒饭的最高规格。
首先是米。
从系统中拿出来的一整袋响水大米摆在灶台下,一碗已经浸泡了两个小时的大米被周瑜捞了一勺,放入锅中。
响水大米优秀的材质,在均匀的高温中飞快的熟化,一股米香味笼罩在厨房的空。
是的,蛋炒饭的米,除了用隔天的熟米,还能用浸泡过的生米,在烹饪过程中熟化,能发挥出更加意想不到的味道。
千里挑一的山水散养鸡的头胎蛋,被周瑜随手拿了两粒,敲开在碗里,蛋黄纯金色,蛋白莹白清亮,不仅没有蛋腥味,反而有股淡淡的幽香。
菩提玉斋,讲究的是蛋液必须完整的包裹每一粒米,不允许出现一例单独的蛋碎片,也不允许出现一例没裹蛋液的白米。
说来缓慢,实则迅速,在一众南鲜酒家厨师目瞪口呆中,一道菩提玉斋就被做好盛出。
热气腾腾的菩提玉斋被盖盖子,由周瑜亲自端着,送到了大厅。
这位第一个点了他开业饭的人,还是有必要见一见的。
到了大厅一看,好吧,原来这位,还是自己的老师。
看着周瑜恭恭敬敬的放下盘子,就冷冷的站在一边,一副要旁观罗添吃饭的架势,罗添只好自己揭开了盖子。
一阵扑鼻的香味瞬间散发开来。
鸡蛋和被加热后散发更热烈的米饭香气混合在一起,金黄色的鸡蛋全部过包裹在了饭,米饭粒粒分开,并且粒粒金黄,松松散散的堆积在一起,犹如秋天丰收的金黄稻子。
“这就是……菩提玉斋?”罗添喃喃道。
下一刻,他手中已经多了双筷子,夹起一口蛋炒饭,送入口中。
香甜绵密,爽滑无比的口感让人感觉到无比的满足,口舌生香,口腔似乎都要被洗礼了一遍,只剩下蛋炒饭前所未有的口感。
罗添感觉自己似乎置身在了天堂,每一口蛋炒饭都能激发人最原始的食欲,每一次咀嚼都是一次难言的享受。
他已经停不下来了,每一口蛋炒饭的味道都能带来极大的味觉享受和冲击,让人忍不住一口一口的将饭送入口中,无法自拔。
“乒!”,一声脆响将罗添从梦境中惊醒。
什么,我的蛋炒……呸,我的菩提玉斋呢?
ps:今天第一更开始了。
如果大家不知道该吃什么东西的时候,不妨自己做一道蛋炒饭,呸,是菩提玉斋。
这是中国菜里面,极少数能真的做的非常难吃的菜,但凡看着菜谱做出来的菩提玉斋(蛋炒饭),都不会太差。
祝大家吃好睡好,有一个好的周末,不要熬夜。
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