他手起刀落,将一整块的豆腐在短短一分钟内,全部都切了一寸大小的小方块。
而后备好了辅助材料,蒜片,豆豉,红辣椒油。
还有最为重要的一样材料,那就是能够麻婆豆腐产生酥翠感的终极秘密武器——大豆。
楚阳在将这一切全部都准备好了之后。
他方才点火开灶,炒锅之中放入了油,待到油温达到了七成热后,将豆瓣酱放入锅中翻炒。
一分钟的时间过后,豆瓣酱中的红油已经熬制而出,略带辛辣的气味缓缓的冒了出来。
紧接着仿佛,蒜末,豆豉,红色辣椒油,快速的进行煸炒。
楚阳的这一套动作下来行云流水,给人无尽的舒畅感,仿佛在看艺术家在作画一般。
各种辅助材料全部都被放入到了锅中,混合的香味也逐渐的浓郁起来。
楚阳紧紧的盯着炒锅中的火候,待到油温已经达到了九成后,他方才将豆腐放入了锅中。
雪白的豆腐进入锅中后,仿佛久旱的沙漠中多了一丝的绿色生机。
生粉用水调匀后,楚阳沿着锅边开始缓慢的浇入进去,进行勾芡。
这样做的目的是为了让豆腐更好的吸收盐分。
当魔幻麻婆豆腐做到这一步的时候,已经是整道料理最后的一步了。
只要大火慢慢的收汁就可以了。
..............
一楼的餐厅中,已经有食客在吃饭后陆陆续续的买单准备离开了。
一些人在走到了门口的时候,忽然停止住了脚步,他们每一个然都做出了整齐划一的动作。
那就是开始疯狂的抽动着鼻子。
原本有些吵闹的餐厅安静了下来,这群食客们疯狂的开始吞咽着口水。
原来不知道从什么时候开始,二楼的厨房中飘散出了辛辣,蒜香,以及混着豆腐清香的香味。
“这是什么味道?”
在场的众人眼眸中满是愕然之色。
如同他们吃的蛋炒饭是潺潺溪水。
那么这道魔幻麻婆豆腐的香味,那就是惊涛骇浪,一波接着一波。
薙切爱丽丝那双如同蓝色宝石的眼眸中也隐隐升起了一丝讶异之色:“真是让人期待的美味,我腹中的馋虫都要被他勾出来了。”
“楚阳这个混蛋,有这么好吃的料理也不让我提前品尝,简直是不可饶恕。“
樱岛麻衣的眉头微微的皱起,非常不满的开口抱怨道。
就在这时,一道人影出现在了二楼的楼梯口处。
“来了!”
在场众人的目光全部都齐刷刷的落在了楚阳的身,纷纷开口说道。
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