白菜底部一段，中间一段，尾部一段。
整棵白菜就分厂三段。
这样炒下来，白菜的头和尾味道肯定不一样。
甚至底部都不一定能入味。
“班长，这是我师父教我的，不这样切还能怎么切？”马华问道。
傻柱！
这小子作为主厨，不可能连这点知识都不知道。
肯定是故意的。
难怪马华跟了傻柱好几年，到现在还没出师。
“这样，我教你吧。”
“白菜底部比较厚，而且比这些叶子和梗更硬。”
“所以底部一定要切薄一点，这样就更好入味。”
“咱们做大锅菜，不要求菜炒的多好，但味道一定要好。”
“你仔细看我的刀法。”
沈艺一边说一边切。
马华看的是津津有味。
以前傻柱教他的时候只会嘴说，从来没有这么仔细的教过。
每次他要是做的不好，傻柱就会骂。
关键是骂完了还不继续教。
马华这人算是比较老实的，要不然早就对傻柱有意见了。
但有句话说的好，没有对比就没有伤害。
现在有了沈艺这么好的人，马华瞬间就觉得傻柱不香了。
而且沈艺的厨艺还比傻柱好的多，还这么用心。
真的太好了。
“怎么样，你记住了吗？”
沈艺切完一颗白菜问道。
马华点了点头道：“记住了，我来试一下。”
然后，马华就开始手。
沈艺也没离开，就这么看着他切。
直到马华的技术有长进之后，沈艺才离开这里。
“嗯不错，继续加油。”
说完，沈艺又来到另一位帮厨身边。
“你这炒菜的时候，火候要掌控好。”
“油下锅太早了，这菜一定要等油温来之后在下锅。”
“还有你这边，放盐的量一定要控制好。”
“工人们可以吃的咸一点，但平时一定不能太咸明白吗。”
.........
一圈下来，凡事有问题的沈艺都会教一遍。
每个人的技术都在不知不觉中长进了不少。
没一会，作为主厨的傻柱才晃晃悠悠的进来。
“沈疯子，你怎么在这里。”
这两天，傻柱没来班，不知道一食堂发生了什么事情。
沈艺前冷声道：“我还要问你呢，你今天请假了吗，为什么这么晚才来。”
被这么一问，傻柱都懵了。
“你管的着嘛，你该干嘛去干嘛去，别在我这一食堂晃悠。”
见傻柱的态度这么嚣张，沈艺也不客气了。
“傻柱，你无故迟到，还顶撞班长，扣你半天工资。”
说着，沈艺就掏出小本本，将今天出工的傻柱划了半天。
五一看书天天乐，充100赠500VIP点券！
(活动时间：4月30日到5月4日)
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。