商量很快就有了结果,
得到了薙切真凪的同意后,蕾娜理事看着陈飞平静道:
“审核组同意了你的申请!”
“你可以选择增大难度面对考核!”
听到蕾娜理事的话,
很快就有工作人员给陈飞送来了一个眼罩。
将其带好后,侍应生小姐姐这才把料理的保温盖给揭开。
一股十分好闻的香味,飘进了陈飞的鼻子里。
运用“超嗅觉”后,陈飞的大脑快速的解析了起来:
“如果我没猜错,这道菜应该是产自斯里兰卡地区的特色菜:椰子鸡汤。”
“将产自当地的新鲜椰子,顶端开一个小口。然后倒出椰汁祛除椰肉。”
“把剁成块状的母鸡放进去,再慢慢进行炖煮。”
“在这个过程中,无论是鸡汤还是鸡肉,都会充分吸收椰子的香味。”
“吃着这道料理,品尝者会有一种,犹如是奔跑在沙滩的那种清爽宜人感!”
“嗯,除了鸡肉和椰子散发出的香味以外,我还闻到了其他三种食材的味道!”
“我面前这道菜,应该是加入了竹笋和枸杞吧!”
“汤头散发出的香味,远比传统的鸡汤要显得浓郁。”
“我在这里闻到了海鲜的气息!”
“这个感觉...嗯,应该是鲍鱼没错吧。”
“这是用鲍鱼和母鸡放在一起,炖煮出的高汤。”
听到陈飞蒙着双眼,给出了回答,
整个贝薇娜会馆里,所有人都被吓到了。
这家伙,是怪物吧!
真的就是只凭借嗅觉,就分辨出了盘中的料理?
很显然,蕾娜理事也没想到,陈飞真的能做到这种程度。
在心中陷入短暂的失神与震惊之后,她轻声询问道:
“那么,对于这道菜味道的点评呢?”
陈飞没有选择立即开动,而是回答道:
“从这份料理散发出的香味中,我闻到了“过于熟成”的气息。”
“如果我没猜错,原材料使用的母鸡,应该最少是2年以的。”
“单从香味判断,我觉得这道菜的缺点有三个。”
“一:新鲜的竹笋的肉质里因含有大量的水分,所以并不适合这道菜。如果选择脱水后的干笋,效果会更好一些。”
“二:制作这道菜的厨师,会使用鲍鱼的初衷,应该是为了增加汤头的鲜美程度,这是一个很棒的创意,但是在祛除腥味这一点,他处理的不是很好!纵然是没有开口品尝,我都能闻到那一丝淡淡的海腥味,这一点对鲜美醇厚的汤头来说,无疑是一个败笔!”
“至于第三个缺点,其实应该也能算是建议吧。”
“利用鲍鱼和母鸡混合炖出的汤头,在鲜味绝对是足够成了,但是汤头口感我个人觉得还是不够厚重!”
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